ﻣﺸﺮﻭﺏ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺑﺎﻟﺜﻠﺞ

ﻣﺸﺮﻭﺏ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺑﺎﻟﺜﻠﺞ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ .
ﺳﺘﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺼﻮﺩﺍ .
ﻣﻜﻌّﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻠﺞ ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻭﺿﻊ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺯﺟﺎﺟﻲ، ﺛﻢّ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻴﻪ ﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ
ﺍﻟﺼﻮﺩﺍ .
ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺇﻟﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺑﺸﻜﻞ ﺗﺪﺭﻳﺠﻲ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺘﻜﻮﻥ
ﻟﺪﻳﻚ ﻣﺎ ﻳﺸﺒﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ .
ﺗﺮﻙ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻟﻤﺪّﺓ ﺗﺘﺮﺍﻭﺡ ﺑﻴﻦ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺇﻟﻰ ﺳﺎﻋﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ .
ﻭﺿﻊ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻓﻲ ﻗﻤﺎﺷﺔ ﻧﻈﻴﻔﺔ .
ﻭﺿﻊ ﻗﻤﺎﺷﺔ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﻌﺪ ﺭﺑﻄﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ .
ﻭﺿﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ .
ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻋﺪﺓ ﺳﺎﻋﺎﺕ
ﺗﻜﻔﻲ ﻟـِ ﺧﻤﺴﺔ ﺃﺷﺨﺎﺹ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﺳﺘﺔ ﺃﻭ ﺛﻤﺎﻧﻴﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻛﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺼﻮﺩﺍ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﺍﻟﻤﺠﻔﻒ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺯﺟﺎﺟﻲ ﺃﻭ ﻓﺨﺎﺭﻱ ﻭﺍﺳﻊ ﺛﻢَّ ﺇﺿﺎﻓﺔ
ﺛﻼﺛﺔ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺛﻢَّ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﻭﺗﻘﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍً ﻭﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﻣﺒﻠﻼً ﻭﻣﻠﺘﺼﻘﺎً ﻣﺜﻞ
ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ .
ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﺸﺎﺷﺔ ﻧﻈﻴﻔﺔ ﺛﻢَّ ﻭﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﻣﺸﻤﺲ ﻟﻤﺪﺓ
ﺳﺎﻋﺔ ﺃﻭ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺘﺨﻤﺮ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﺎﺵ ﺛﻢّ ﺭﺑﻄﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍً ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻠﻔﺔ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻋﻤﻴﻖ ﺃﻭ ﺇﺑﺮﻳﻖ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﺛﻢَّ ﻭﺿﻊ ﻟﻔﺔ
ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﻓﻴﻪ ﻭﺗﺮﻛﻬﺎ ﻣﻨﻘﻮﻋﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ‏(ﺃﻭ ﻳﻤﻜﻦ ﻭﺿﻊ ﺍﻟّﻠﻔﺔ
ﺃﺳﻔﻞ ﺣﻨﻔﻴﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﺴﺎﻗﻂ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺸﻜﻞ ﺑﻄﻲﺀ ﺟﺪﺍً ﻋﻠﻰ
ﻟﻔﺔ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ‏( ﻳﺘﻢ ﺗﺠﻤﻴﻊ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﺍﻟﻤﺘﺴﺎﻗﻂ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ
ﺃﻭ ﺇﺑﺮﻳﻖ‏) .
ﺇﺧﺮﺍﺝ ﻟﻔﺔ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ﻣﻦ ﺍﻹﺑﺮﻳﻖ ﻭﺗﻘﺪﻳﻤﻪ ﺑﺎﺭﺩﺍً

‎

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم

» ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ
» ﻋﺼﻴﺮ ﻋﺮﻕ ﺍﻟﺴﻮﺱ ﺍﻟﻤﺠﺮﻭﺵ