ﻟﻔﺎﺋﻒ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ

ﻟﻔﺎﺋﻒ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﻋﺪﺩ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺳﺘﺔ ﺃﺷﺨﺎﺹ
ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻟﻠﺤﺼﺔ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ 475 ﺳﻌﺮ ﺣﺮﺍﺭﻱ .
ﺗﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﺍﻟﺘﻘﺮﻳﺒﻴﺔ 10 ﺩﻭﻻﺭ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺗﺘﺒﻴﻠﺔ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ:
7 ﻓﺼﻮﺹ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺱ .
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻬﺎﻝ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ .
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﺍﻟﻤﻘﻄﻊ .
ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺘﻴﻦ .
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻷﺑﻴﺾ .
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ .
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ .
700 ﻍ ﻣﻦ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﺨﺎﻟﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻈﻢ ﻭﺍﻟﺠﻠﺪ، ﻭﺍﻟﻤﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ
ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﺔ .
5 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ .
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
1 ﻛﻮﺏ ‏( ﺃﻱّ ﻣﺎ ﻳُﻌﺎﺩﻝ 250 ﻍ‏) ﻣﻦ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﺤﻴﻨﺔ .
4 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ، ﺃﻭ ﺍﻟﻠﺒﻨﺔ .
ﺭﺷﺔ ﻣﻦ ﺟﻮﺯﺓ ﺍﻟﻄﻴﺐ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ .
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﺍﻟﻤﻘﻄﻌﺔ .
ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻠﻔﺎﺋﻒ :
2 ﺣﺒﺔ ﻣﻦ ﻣﺨﻠﻞ ﺍﻟﺨﻴﺎﺭ ﺍﻟﻤﻘﻄّﻊ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ ﺃﻭ ﺩﺍﺋﺮﻳﺔ -
ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ .-
4 ﻗﻄﻊ ﻣﻦ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺘﻮﺭﺗﻴﻼ .
1 ﻛﻮﺏ ‏( ﺃﻱّ ﻣﺎ ﻳُﻌﺎﺩﻝ 250 ﻍ‏) ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ .
4 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﺑﺎﻟﺜﻮﻡ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺗﺘﺒﻴﻠﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ :
ﺧﻠﻂ ﻛﻞ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺗﺘﺒﻴﻠﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻌﺎً ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﻠﻂ، ﺛﻢّ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﻭﻓﺮﻛﻪ ﺟﻴﺪﺍً ﺑﺎﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ، ﺛﻢّ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﻭﺗﺮﻛﻪ ﺑﺎﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻌﺪﺓ
ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺃﻭ ﻃﻮﺍﻝ ﺍﻟﻠﻴﻞ .
ﺗﺴﺨﻴﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ‏(180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ‏) ﺛﻢّ
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻭﻭﺿﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ﻋﺸﺮ
ﺩﻗﺎﺋﻖ .
ﺇﺧﺮﺍﺝ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺗﻘﻄﻴﻌﻪ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ .
ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻟﻔﺎﺋﻒ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ:
ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺘﻮﺭﺗﻴﻼ ﺑﺪﻫﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰﺓ ﺑﺎﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﺑﺎﻟﺜﻮﻡ، ﻭﺑﻌﺾ ﻣﻦ
ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ، ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﻠﻼﺕ، ﺛﻢّ ﻭﺿﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ، ﻭﻟﻒ
ﺍﻟﺨﺒﺰﺓ ﺛﻢّ ﺷﻮﻱ ﺍﻟﻠﻔﺎﺋﻒ ﺑﺎﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ، ﺃﻭ ﺑﻮﺿﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ
ﻟﺪﻗﺎﺋﻖ ﻣﻌﺪﻭﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ .
ﺗﻘﻄﻴﻊ ﻟﻔﺎﺋﻒ ﺍﻟﺘﻮﺭﺗﻴﻼ ﺇﻟﻰ ﻟﻔﺎﺋﻒ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ
ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺍﻟﻤﺨﻠﻼﺕ ﻭﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم