كعك العيد بتمر يانسون وقزحة

كعك العيد بتمر يانسون وقزحة

كعك العيد بتمر يانسون وقزحة
كعك العيد بتمر يانسون وقزحة

المقادير:

اﻠﻌﺠﯿﻨﺔ:

كيلو طحين قمح

1 ﻛﻮب ﺣﻠﯿﺐ قليل الدسم

2 ﻛﻮب زبدة قليلة الدسم

2\1 ﻛﻮب زﻳﺖ ذرة

1 ﺑﯿضة

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ صغيرة ﺳﻜﺮ دايت

1 ﻛﻮب ﻣﺎء داﻓﺌﺔ, ﻟﻠﻌﺠﻦ

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻣﺤﻠﺐ, ﻣﻄﺤﻮن

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ صغيرة قزحة

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻳﺎﻧﺴﻮن ﻧﺎﻋﻢ

٢ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻓﺎﻧﯿﻼ

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﺧﻤﯿﺮة, ﻣﺬاﺑﺔ ﻓﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻮب ﻣﺎء ﻓﺎﺗﺮ

ﻟﻠﺤﺸﻮة:

2\1 ﻛﯿﻠﻮﻏﺮام معجون التمر ( عجوة)

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن

1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻳﺎﻧﺴﻮن

فكرة الطبق:

كعك العيد الذي لا يمكن التنازل عنه في أعيادنا، بنكهه فلسطينية، اليانسون والقزحة، بأقل عدد ممكن من الدوسات، عليه ممكن تناول حتى 3 كعكات باليوم، المبالغة بكعك العديد تسبب مشاكل في عملية الهضم.

طﺮﻳﻘﺔ ماس:

ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ:

1.ﻓﻲ وﻋﺎء ﻛﺒﯿﺮ ﺗﻮﺿﻊ ﻛﻞ اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺠﺎﻓﻪ أي اﻟﻄﺤﯿﻦ، ﺣﻠﯿﺐ

اﻟﺒﻮدرة، اﻟﺴﻜﺮ الدايت ، اﻟﻤﺤﻠﺐ، القزحة، اﻟﯿﺎﻧﺴﻮن واﻟﻔﺎﻧﯿﻼ. ُﻳﺨﻠﻄﻮا ﺟﯿﺪاً.

٢. ُﻳﻀﺎف اﻟﺰﻳﺖ واﻟﺴﻤﻨﻪ وُﻳﺨﻠﻂ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﯿﺪﻳﻦ ﺟﯿﺪا ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻠﻐﻞ اﻟﺰﻳﺖ

واﻟﺴﻤﻨﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت و ﻳﻮزع ﺟﯿﺪا.

٣. ُﺗﻀﺎف اﻟﺒﯿﻀﺔ وُﺗﺨﻠﻂ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﺟﯿﺪاً ﺛﻢ ﺗﻀﺎف اﻟﺨﻤﯿﺮه اﻟﻤﺬاﺑﻪ وُﻳﺨﻠﻄﻮا ﻣﺠﺪداً.

٤. ُﻳﻀﺎف اﻟﻤﺎء اﻟﻔﺎﺗﺮ ﺑﺎﻟﺘﺪرﻳﺞ ﺣﺘﻰ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻗﻮام ﻋﺠﯿﻨﻪ ﻳﺴﮫﻞ ﺗﺸﻜﯿﻠﮫﺎ

ﻟﯿﺴﺖ رﺧﻮه و ﻻ ﺟﺎﻣﺪه، او ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻏﯿﺮ ﻣﻠﺘﺼﻘﺔ ﺑﺎﻻﻳﺪي.

٥. ُﺗﺘﺮك اﻟﻌﺠﯿﻨﻪ ﻟﺘﺨﺘﻤﺮ ﻣﺪة ﺳﺎﻋﺘﯿﻦ ﺑﻌﺪ تغطيتها وتركهت ﻓﻲ ﻣﻜﺎن داﻓﻲء.

ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ الحشوة:

ﻳﻤﺰج ﻣﻌﺠﻮن اﻟﺘﻤﺮ ﻣﻊ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن واليانسون

يشكل على شكل حبال طويلة

تحضير الكعك:

ﺑﻌﺪ ان ﺗﺨﺘﻤﺮ اﻟﻌﺠﯿﻨﻪ ﺗﻘﻄﻊ اﻟﻰ ﻛﺮﻳﺎت ﺻﻐﯿﺮه ﺟﺪا ويوضع في وسطها القليل من التمر وتشكل على شكل حلقات.

حساب الدوسات :

2 دوسات للقطعه

المقادير:

اﻠﻌﺠﯿﻨﺔ:

كيلو طحين قمح
1 ﻛﻮب ﺣﻠﯿﺐ قليل الدسم
2 ﻛﻮب زبدة قليلة الدسم
2\1 ﻛﻮب زﻳﺖ ذرة
1 ﺑﯿضة
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ صغيرة ﺳﻜﺮ دايت
1 ﻛﻮب ﻣﺎء داﻓﺌﺔ, ﻟﻠﻌﺠﻦ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻣﺤﻠﺐ, ﻣﻄﺤﻮن
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ صغيرة قزحة
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻳﺎﻧﺴﻮن ﻧﺎﻋﻢ
٢ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻓﺎﻧﯿﻼ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﺧﻤﯿﺮة, ﻣﺬاﺑﺔ ﻓﻲ ﻧﺼﻒ ﻛﻮب ﻣﺎء ﻓﺎﺗﺮ

ﻟﻠﺤﺸﻮة:
2\1 ﻛﯿﻠﻮﻏﺮام معجون التمر ( عجوة)
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮه ﻳﺎﻧﺴﻮن

فكرة الطبق:
كعك العيد الذي لا يمكن التنازل عنه في أعيادنا، بنكهه فلسطينية، اليانسون والقزحة، بأقل عدد ممكن من الدوسات، عليه ممكن تناول حتى 3 كعكات باليوم، المبالغة بكعك العديد تسبب مشاكل في عملية الهضم.

طﺮﻳﻘﺔ ماس:

ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ:
1.ﻓﻲ وﻋﺎء ﻛﺒﯿﺮ ﺗﻮﺿﻊ ﻛﻞ اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺠﺎﻓﻪ أي اﻟﻄﺤﯿﻦ، ﺣﻠﯿﺐ
اﻟﺒﻮدرة، اﻟﺴﻜﺮ الدايت ، اﻟﻤﺤﻠﺐ، القزحة، اﻟﯿﺎﻧﺴﻮن واﻟﻔﺎﻧﯿﻼ. ُﻳﺨﻠﻄﻮا ﺟﯿﺪاً.
٢. ُﻳﻀﺎف اﻟﺰﻳﺖ واﻟﺴﻤﻨﻪ وُﻳﺨﻠﻂ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﺑﺎﻟﯿﺪﻳﻦ ﺟﯿﺪا ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻠﻐﻞ اﻟﺰﻳﺖ
واﻟﺴﻤﻨﻪ ﻓﻲ ﻛﻞ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت و ﻳﻮزع ﺟﯿﺪا.
٣. ُﺗﻀﺎف اﻟﺒﯿﻀﺔ وُﺗﺨﻠﻂ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﺟﯿﺪاً ﺛﻢ ﺗﻀﺎف اﻟﺨﻤﯿﺮه اﻟﻤﺬاﺑﻪ وُﻳﺨﻠﻄﻮا ﻣﺠﺪداً.
٤. ُﻳﻀﺎف اﻟﻤﺎء اﻟﻔﺎﺗﺮ ﺑﺎﻟﺘﺪرﻳﺞ ﺣﺘﻰ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻗﻮام ﻋﺠﯿﻨﻪ ﻳﺴﮫﻞ ﺗﺸﻜﯿﻠﮫﺎ
ﻟﯿﺴﺖ رﺧﻮه و ﻻ ﺟﺎﻣﺪه، او ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻏﯿﺮ ﻣﻠﺘﺼﻘﺔ ﺑﺎﻻﻳﺪي.
٥. ُﺗﺘﺮك اﻟﻌﺠﯿﻨﻪ ﻟﺘﺨﺘﻤﺮ ﻣﺪة ﺳﺎﻋﺘﯿﻦ ﺑﻌﺪ تغطيتها وتركهت ﻓﻲ ﻣﻜﺎن داﻓﻲء.

ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ الحشوة:
ﻳﻤﺰج ﻣﻌﺠﻮن اﻟﺘﻤﺮ ﻣﻊ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن واليانسون
يشكل على شكل حبال طويلة

تحضير الكعك:
ﺑﻌﺪ ان ﺗﺨﺘﻤﺮ اﻟﻌﺠﯿﻨﻪ ﺗﻘﻄﻊ اﻟﻰ ﻛﺮﻳﺎت ﺻﻐﯿﺮه ﺟﺪا ويوضع في وسطها القليل من التمر وتشكل على شكل حلقات.
حساب الدوسات
2 دوسات للقطعه

كعك لذيذ
طريقه جميله وسهله الله يبارك فيكي اختي

يسلمو عالمرور الرائع

نورتي حبيبتي

موضوع فى قمة الخيااال

طرحت فأبدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق

لك خالص حبى وأشواقى

أسعدني مرورك الرائع^.^

نورتي صفحتي

» انشودة بتمر سنين
» هلاااااااااااااااااااا العيد
» جاء العيد
» 10 سنن من سنن العيد
» تحية العيد