حلويات عراقية المن والسلوى

نهاركن سعيد ياأحلى اعضاء بالمنتدى
اليوم حبيت اقدم الكن حلويات عراقية وهي لذيذة كتير
والعراق مشهور كتير بهالنوع من الحلو
بالعراق معروفة باسم من السما
وفي البلدان العربية معروفة باسم المن والسلوى

تفضلو
طريقة سهلة

1 كوب ماء
3 كوب سكر
½ كوب عسل جلوكوز او corn syrup
4 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
½ كوب لوز
½ كوب فستق
كمية كافية من الدقيق

الطريقة[

- يُوضع الماء على نار متوسطة و يُضاف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب تماماً.
- يُضاف عسل الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب ثم يُترك على نار هادئة حتى يعقد السكر
و يصبح لونه بنى ثم يُترك جانباً ليبرد قليلاً.
- يُخفق بياض البيض جانباً حتى يصبح كالمارنج .
- يُوضع خليط السكر في ال Food Processor ، و يُضاف إليه خليط المارنج مع الخفق الجيد ،
ويُضاف الحبهان و جوز الطيب مع التقليب.
- يُضاف اللوز و الفستق مع التقليب بملعقة خشب.
- يُصب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق ،

و يُشكل على هيئة كور و تُدحرج في الدقيق مرة أخرى

جربوها وما راح تندمو والف عافية