نقانق الدجاج بالتفاح

نقانق الدجاج بالتفاح

المكونات
1/2 كيلو صدور دجاج مخليه من العظم والجلد
1/4 كيلو تفاح مبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة بقدونس
طريقة التحضير
تُغسل صدور الدجاج وتُشطف وتُجفف.
تُفرم صدور الدجاج بواسطة مفرمة لحم ثم يُضاف التفاح المبشور.
يُفرم الخليط مرة أخري ثم يُتبل بالملح والفلفل والقرفة.
يُقسم الخليط إلي قسمين قسم يُوضع عليه الزعفران وقسم يُوضع عليه البقدونس.
يُلف الخليط في ورق بلاستيك مع الضغط الخفيف والربط من الجوانب حتى يُصبح على شكل النقانق (اسطوانة).
يُسلق في مرق دجاج أو ماء (على البخار).
يُحمر بعد النضج مع حلقات بصل وفلفل وجزر ويُقدم مع بيض مقلي وبطاطس.