سمبوسك الفقع

موضوع: سمبوسك الفقع الجمعة ديسمبر 05, 2014 4:09 pm

سمبوسك الفقع
:

المقادير:

كيلو فقع طازج، منظف ومقطع الى شرائح ( ممكن استخدام الفقع المقطع المعلب)
رأس بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيره من الزبدة قليلة الدسم
ملعقة صغيره من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم نعم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
2 ملاعق صفيرة فلفل أسود مطحون

العجينة:

نص كيلو طحين اسود من القمح الكامل
نصف ملعقة صغيرة من سكر لوز
ملعقة ملح
ملعقة خميرة
3 ملاعق حليب بودرة
1 ونصف (2\1) كوب ماء فاتر
ربع (4\1) كوب زيت زيتون
تعجن العجينة وتترك فترة لتتخمر.

فكرة الطبق

دوسه واحده للقطعة، وجبة رئيسية تجمع بين النشويات والفقع الذي يمنح شعورا بالشبع والدسم رغم أنه صفر دوسات وبالتالي تعتبر فطائر مثالية بديلة عن تلك المحشوة باللحوم مثالية للنباتيين، حتى 3 فطائر كوجبة افطار أو عشاء أو فطيرتين كوجبة إضافية. من المهم عدم قليّ الفقع قبل حشوها وإنما جعلها تشوى بالفرن مع الفطائر.

طريقة ماس:
نصنع عجينة رقيقة نوعا ما ، نفردها ونقطعها على شكل دوائر تقريبا 20 دائره نضع وسطها الحشوة ونلفها على شكل مثلثات، نتركها ترتاح ، ندهن الصينية بقليل من زيت الذرة أو نضع أوراق الخبز على الصينية ونصف الفطائر، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
حساب الدوسات

الفقع هو نفسو الفطر

طريقه جميله وسهله الله يبارك فيكي اختي

اها

يسلمو عالمرور الرائع

نورتي حبيبتي

كل الشكر لكـ ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـ العافيه يارب

خالص مودتى لكـ

وتقبل ودى وإحترامى

أسعدني مرورك الرائع^.^

نورتي صفحتي

» سمبوسك بف
» سمبوسك سجائر
» سمبوسك بف بالجبنة
» سمبوسك مثلثات بالجبنة
» سمبوسك مثلثات باللحم