الكاسترد بالخوخ واللوز

المقادير

• توت أزرق مجمّد يتم إذابته, كوب
  
• لوز مجروش,2 ملعقة كبيرة
  
• خوخ معلّب مصفّى من السائل,0.25 كيلوغرام
  
• سكر الكاسترد ,0.50 كوب
  
• بياض بيض ,2 حبة
  

طريقة التحضير
- أضيفي سكر الكاسترد ملعقة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق مع كل ملعقة حتى يذوب السكر تماماً ويصير المزيج لامعاً. - امزجي الخوخ مع التوت واللوز في إناء، ثم وزّعي المزيج بين أربعة أطباق فرن. - وزّعي مزيج المارينج والكاسترد على أطباق الفاكهة، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تصير ذهبية اللون وقدميها.