البطاطا وفوائدها

البطاطا هي نبته أصلها من منطقة ( الأنديز )
والتي تقع في جنوب أمريكا ، والمكتشفين الإسبان هم الذين أحضرو نبتة البطاطا إلى أوروبا في القرن السادس عشر،
و بالرغم من أن البطاط منتشره كثيراً في هذه الأيام إلا أنهم فالماضي كانوا يعتقدون أنها غير قابله للأكل و أنها تعتبر نبته سامه،
و تعتبر البطاط من فصيلة نباتات الظل (مثل نبتة البدورة و الباذنجان)
ولكن هنالك الكثير من نباتات الظل السامه جداً، و البطاط هي من أرخص المحاصيل العالميه و المتوفرة على مدى العام بأكمله.

يقال إن مفتاح الحصول على كمية وفيرة من الفيتامينات و المعادن في الحميه الغذائية
هي تناول تشكيله واسعه من ألوان الخضراوات و الفواكه المتنوعة
وكلما زاد لون النبته زادت فائدتها ،
ولكن هذه النظريه جعلت معظم الناس تغض النظر عن البطاطا
حيث أنهم يعتقدون أن النباتات التي تفتقر إلى الألوان
لا تحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن و المواد الكيميائيه النباتيه
و التي تمنع الأمراض و تحافظ على صحة جسم الإنسان.

تحتوي البطاطا على نسبة كبيره من المواد المضاضه للأكسدة لذلك فإنها مناسبة جداُ لمشاكل الإلتهابات
مثل إلتهابات المفاصل و أمراض النقرس و الربو ، وتعتبر أهم مادة من المواد المضاضه للأكسدة
هي مادة " البيتا كاروتين " و أيضاً تحتوي على مادة مهمه للأكسدة وهي مادة " الأنثوسيانين "
وتكون هذه المواد مركزه في داخل قلب ثمرة البطاطا .

البطاطا لها فوائد مهمه للقلب ، وبما أنها تحتوي على البوتاسيوم فإنها تساعد على الحفاظ في توازن السوائل بجسم الإنسان
والتي تعتبر من الوظائف الأساسيه لعمل القلب و تدفق الدم بشكل مناسب، وأيضاً يساعد في تقليل مخاطر السكتات الدماغية و النوبات القلبية،
و بما أن البطاطا تحتوي على الكثير من الكربوهيدات لذلك فإن الكثير من الناس يبتعدون عن تناولها عند إتباعهم للحميه الغذائيه ،
ولكنهم لا يدركون كمية الفوائد المتواجدة فيها، حيث إن الحبة الواحدة من البطاطا المتوسطة تحتوي على :

•( 164 ) سعره حراريه
•( 0،2 ) غرام دهن
•( صفر ) غرام كولسترول
•( 37 ) غرام كربوهيدرات
•( 4.7 ) غرام ألياف
•( 4.3 ) غرام بروتين
وأيضاً حبة البطاطا الواحدة تعطي (2%) من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و (51%) من الفيتامين سي و( 9%) من الحديد و (30%) من فيتامين ب6 و (12%) من المغنيسيوم و (25%) من البوتاسيوم.

م~ن

الله بارك فيك اختي الحبيبة
ابدعت باختارك وانتقائك
سلم لنا ذوقك الراقي

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___