فطيرة الدجاج

موضوع: فطيرة الدجاج السبت سبتمبر 24, 2016 11:00 pm

فطيرة الدجاج

لصنع فطيرة الدجاج نحتاج إلى المكونات التالية :
•دجاجة كاملة ، منظفة جيدا منزوعة العظم و الجلد .
•حبتين من الفلفل الحلو ( الفليفلة ) الخضراء الطازجة .
•بصلة واحدة كبيرة الحجم .
•زيتون أسود شرحات منزوع النواة .
•ملعقتين عصير ليمون طبيعي .
•زيت زيتون ملعقتين صغيرتين .
•بهارات ( فلفل أسود ، سماق ، قرفة ناعمة رشة ، ملح حسب الرغبة )
•كاتشب و مايونيز .
•سمسم أبيض . غير محمص .

أما لتحضير عجينة الفطيرة نحتاج للتالي:
•كأس طحين.
•بيضة.
•ملعقتين حليب بودرة.
•ملعقة زيت زيتون.
•ملعقة خميرة صغيرة.
•رشة سكر.
•رشة ملح .
•ماء دافئ للعجين .

طريقة تحضير العجين :
•نضع الطحين بوعاء و نخلط معه جميع المواد الجافة ، ثم نضيف بعد ذلك البيضة و الزيت و الماء ونعجنها باليد حتى تصبح عجينة متماسكة .
•غطي وعاء العجين جيداً و ضعيه بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .

في هذه الأثناء حضري حشوة الفطيرة و الطريقة كالتالي :
•قطعي الدجاج إلى قطع رفيعة و مستطيلة تقريباً حجم الأصبع .
•قطعي البصل إلى جوانح و ضعيه بالمقلاة على النار مع إضافة زيت الزيتون له .
•قطعي بعد ذلك الفلفل الحلو و ضعيه فوق البصل .
•ضعي قطع الدجاج فوقهما و حركيهما حتى تصبح لونهما ذهبي قليلاً ، ثم أضيفي الزيتون .
•أضيفي جميع البهارات مع بعضها البعض و قلبيها باستمرار حتى يتجانس الطعم .
•أضيفي عصير الليمون .
•غطي الوعاء و اتركيه حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر .
•أحضري العجينة و افرديها على شكل دائرة بالنشابة ، ثم ضعي الحشوة على جزء من العجين ، ثم بعد ذلك أغلقيها بإحكام ، يصبح شكله الأن مثل حبة الفطايف ، أحضري صينية الفرن ثم ادهنيها بالزيت و ضعي الفطيرة داخلها ، أحضري شوكة و اثقبيها من الوسط قليلاً ، ثم بللي يديك بالحليب السائل ومع السكر و افركيه على الفطيرة ثم رشي السمسم فوق الفطيرة .
•ضعيها بالفرن على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبي .
•أخرجيها من الفرن و ضعي عليها القليل من الكاتشب والميونيز و تقدم ساخنة .

ملطوشツ

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
فطيرة الدجاج P_2655jrz1

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

الله يبارك فيك ويجزيك الخير
على الطرح الجميل والجهود المباركة

مشكورين عيني على هالطلة الحلوة منكم

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
فطيرة الدجاج P_2655jrz1

تسلمي اختي الغالية
على توفير هذه الوصفة الجيدة
يبارك بجهودك وببذلها الراقي

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
فطيرة الدجاج P_676vxtb11

جزيت الجنة اختي الحبيبة
وصفه كلش كلش رائعة
تسلميلي حبيبتي

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

مجهود رائع
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله

آللهْ يعطيكِ آلفْ ع ـآفيهْ
جع ـلهُ آللهْ فيّ ميزآنْ حسنآتِك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___