من السما

موضوع: من السما السبت ديسمبر 10, 2016 9:16 pm

من السما

المكونات
•كوب ونصف من السكر.
•ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
•بياض بيضة.
•ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
•خمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
•ستّ ملاعق كبيرة من الطحين المحمص.
•مجموعة من المكسّرات حسب الرغبة.

خليط الغموس
•ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
•ملعقتان كبيرتان من النشا.
•ست ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير
•نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار، ونحرّك حتى يذوب السكر تماماً.
•نترك المزيج حتى يغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يتكاثف ويصبح كالقطر.
•نخفق بياض البيضة في وعاء آخر مع رشة صغيرة من الملح بواسطة مضرب كهربائي إلى أن يصبح قوامها كثيفاً كريمياً.
•نضع مجموعة المكسرات المُختارة في صينية قصيرة الحافة، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتى نحمّصها قليلاً لمدة عشر دقائق مع مراعاة تقليبها.
•نضع الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف حتى تذوب.
•نضيف مزيج القطر بالتدريج بحيث يتم سكبه على شكل خيط رفيع على مزيج بياض البيض مع مراعاة الخفق المستمر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ثقيلاً.
•نضيف الشوكولاتة البيضاء ونقلّب بواسطة ملعقة من الأسفل إلى الأعلى بهدوء ولطف.
•نضيف الهيل المطحون ودقيق الحمص ونتابع التقليب، ثمّ نُضيف المكسّرات المحمّصة.
•ندهن الوعاء المراد السكب به بالقليل من الزبدة، ثمّ نسكب من السما وندخل الوعاء إلى الثلاجة حتى تتماسك لمدّة ثلاث ساعات على الأقل.
•نجهّز خليط الغموس بوضع السكر المطحون والنشا والطحين في وعاء، ونقلّب جيّداً بواسطة ملعقة.
•نخرج من السما من الثلاجة ثم نقطعها بالأشكال التي نرغب بها، ثم نغمس القطع بخليط الغموس.
• نقدّمها وهي باردة

م/ن

موضوع: رد: من السما الأحد ديسمبر 11, 2016 12:59 pm

بارك الله فيك ويجزيك خيراته
وماننحرم طروحاتك الحلوة هنا وهناك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات من السما P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو من السما P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات من السما P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو من السما P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن من السما P_2183qitls1

موضوع: رد: من السما الأحد ديسمبر 11, 2016 5:53 pm

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

موضوع: رد: من السما الأحد ديسمبر 11, 2016 7:11 pm

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

موضوع: رد: من السما الأحد ديسمبر 11, 2016 8:43 pm

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

موضوع: رد: من السما الأحد ديسمبر 11, 2016 10:27 pm

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]