التحضير يُحمى الفرن للدرجة 160 مئوية أو 325 فهرنهايت. يُدهن قالب تشيزكايك دائري قطره 20.5 سم بالزيت ويُبطن قعره بورقة بارشمان مدهونة بالزيت. يوضع البسكويت المفتت في وعاء ويُخلط مع الزبدة المذوّبة. يُسكب خليط البسكويت في قالب التشيزكايك ويُضغط عليه جيداً بمتن ملعقة معدنية. يوضع القالب في الثلاجة. يُخفق صفار البيض مع 100 غ من السكر في وعاء كبير باستعمال المخفقة الكهربائية للحصول على مزيج كثيف وقشدي. تُضاف إليه الجبنة القشدية ويتابع الخفق للحصول على مزيج ناعم. يُضاف اللبن وبرش الليمون وعصير الليمون. في وعاء منفصل، تُخفق الكريما حتى تصبح كثيرة الرغوة. تُضاف الكريما إلى خليط الجبنة وتُحرّك معه بواسطة ملعقة معدنية. يُخفق بياض البيض في وعاء نظيف حتى يجمد ثم تُضاف إليه بقية السكر، بمعدل ملعقة طعام كل مرة، ويُتابع الخفق. يضاف بياض البيض إلى خليط الكريما والجبنة. توزع نصف حبات التوت في قعر قالب التشيزكايك ثم يُسكب فوقها خليط الجبنة والكريما. يسوّى السطح جيداً. يُخبز التشيزكايك في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يجمد. يُطفأ الفرن ويُترك بابه مغلقاً لمدة ساعتين حتى يبرد تماماً. يخرج قالب التشيزكايك من الفرن ويُنزع من القالب المعدني. تُنزع عنه ورقة البارشمان. توزع بقية حبّات التوت فوق التشيزكايك ويُرش عليه السكر قبل التقديم
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
رياح وردة الليل شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 15305 العمر : 23 الإقامة : بلد مليون ونصف مليون شهيد الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/09/2014 السٌّمعَة : 62
موضوع: رد: تشيزكايك التوت الثلاثاء سبتمبر 05, 2017 1:08 am
[b]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/b]
[b]اهلا مشرفة مطبخنا كيف حالك؟[/b]
[b]موضوع لذيذ جاري التجربة[/b]
[b]..سلمت يداك..[/b]
[b]..على جميل ماقدمت لنا..[/b]
[b]..جزاك الله خيرا..[/b]
[b]..تحياتي..[/b]
نطق الصمت قمر المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 8390 العمر : 32 الإقامة : بالعالم الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 31/08/2013 السٌّمعَة : 22
موضوع: رد: تشيزكايك التوت الثلاثاء سبتمبر 12, 2017 11:02 pm
مشكوووورة حياتي على جهودك الرائعة وانتقائك النادر لاشهى واروع واحلى وصفات الطبخ التي يحتاجها كل مطبخ الف الف شكر لك
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
كازوها مشرفة منتدى الأنمي القديم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 65926 العمر : 38 الإقامة : العـــراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 05/02/2009 السٌّمعَة : 48
موضوع: رد: تشيزكايك التوت الإثنين ديسمبر 30, 2019 10:01 pm
الرئيسية 
