دراج الشبح مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
الأوسمة : عدد الرسائل : 44273 العمر : 25 الإقامة : ليبيا الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 12/09/2016 السٌّمعَة : 60
| موضوع: ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ الجمعة أغسطس 26, 2022 5:43 am | |
|
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﺃﻭ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﻳُﻮﻓﺮ ﺍﻟﺨُﺒﺰُ ﺍﻟﻤﺼﻨﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﺍﻟﺘﻲ ﺗُﻘﺪّﻡ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﻟﻠﺼﺤﺔ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧّﻬﺎ ﺗُﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ؛ ﺣﻴﺚ ﻳﺴﺎﻫﻢ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻓﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ، ﻭﻳﻮﺻﻲ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺃﺧﺼﺎﺋﻴﻲ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﺒﻌﻮﻥ ﺍﻟﺤﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﺨﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﻧﻘﺺ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﺫﻛﺮﺗﻪ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻧﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ Annals of Internal Medicine ﻋﺎﻡ 2015 ﺃﺟﺮﻳﺖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻟﻤﺘﻼﺯﻣﺔ ﺍﻷﻳﻀﻴﺔ ﻭﻟﻮﺣﻆ ﺃﻥّ ﺭﻓﻊ ﺍﺳﺘﻬﻼﻛﻬﻢ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﺭﺗﺒﻂ ﺑﺰﻳﺎﺩﺓ ﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ . ﺃﻣﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻔﺮﻕ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﻌﻮﺩ ﻟﻠﻄﺤﻴﻦ ﺍﻟﻤُﺴﺘﺨﺪﻡ؛ ﺣﻴﺚ ﺇﻥّ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﻳُﺨﺒﺰ ﻣﻦ ﻃﺤﻴﻦٍ ﺫﻱ ﺣﺒﻮﺏ ﻛﺎﻣﻠﺔ، ﺃﻱّ ﺃﻧّﻪ ﺗﻌﺮّﺽ ﻟﻌﻤﻴﺎﺕ ﻣﻌﺎﻟﺠﺔٍ ﺃﻗﻞّ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻌﺮﺽّ ﻟﻬﺎ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺍﻟﻤُﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ، ﻣﻤّﺎ ﻳﺴﺒﺐ ﺍﻧﺨﻔﺎﺽ ﻣﺤﺘﻮﺍﻩ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔً ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳُﻌﺪُّ ﻏﻨﻴﺎً ﺑﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻨﻬﺎ ﺑﺤﺴﺐ ﻣﺎ ﺫﻛﺮﺗﻪ ﺟﻤﻌﻴﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ، ﻣﺜﻞ؛ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 1، ﻭﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ 2، ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ3 ، ﻭﺍﻟﻔﻮﻻﺕ، ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ، ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺴﻴﻠﻴﻨﻴﻮﻡ . ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻟﻠﺮﺟﻴﻢ ﻳﺨﺘﻠﻒ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺣﺴﺐ ﻧﻮﻋﻪ ﻭﻣﺤﺘﻮﺍﻩ، ﻓﻤﺜﻼً ﻳﺘﻌﺮّﺽ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻻﺑﻴﺾ ﻟﻠﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻭﻗﺪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻤُﻀﺎﻑ ﺃﻳﻀﺎً، ﻭﻫﻮ ﺫﻭ ﻣﺆﺷﺮ ﺟﻼﻳﺴﻴﻤﻲّ ﻋﺎﻝٍ؛ ﻭﺍﻟﺬﻱ ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺪﻡ ﺑﺸﻜﻞ ﺳﺮﻳﻊ، ﻣﻤّﺎ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻹﻓﺮﺍﻁ ﻓﻲ ﺍﻷﻛﻞ ﻭﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ؛ ﻓﻘﺪ ﻭﺿﺤﺖ ﺇﺣﺪﻯ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﺮﺻﺪﻳﺔ ﺍﻟﻘﺎﺋﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻼﺣﻈﺔ ﺃﻥّ ﺗﻨﺎﻭﻝ 9,267 ﺷﺨﺼﺎً ﻟﻤﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻋﻦ ﺣﺼﺘﻴﻦ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻗﺪ ﺍﺭﺗﺒﻂ ﺑﺰﻳﺎﺩﺓ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻔﺮﻁ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺃﻭ ﻭﺍﻟﺴﻤﻨﺔ . ﻭﻣﻦ ﺟﺎﻧﺐٍ ﺁﺧﺮ، ﻓﺈﻥّ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻳُﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ، ﻓﻘﺪ ﻭﺿﺤﺖ ﺇﺣﺪﻯ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﺸﺮﺕ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ The American Journal of Clinical Nutrition ﻋﺎﻡ 2008 ﺃﻥّ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘّﺒﻌﻮﻥ ﺣﻤﻴﺎﺕٍ ﻏﺬﺍﺋﻴّﺔً ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻟﻠﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ، ﻣﺜﻞ؛ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﻗﺪ ﻗﻠّﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﺍﻟﺒﻄﻨﻴّﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺮﺵ ﻟﺪﻳﻬﻢ ﺑﺸﻜﻞ ﻳﻔﻮﻕ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔً ﺃﺧﺮﻯ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻷﺭﺯ ﺍﻷﺑﻴﺾ . ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺍﻟﺮﺟﻮﻉ ﻟﻤﻘﺎﻝ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺣﺒﻮﺏ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﺣﻮﻝ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻘﻤﺢ . ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﻳُﻮﺿﺢ ﺍﻟﺠﺪﻭﻝ ﺍﻵﺗﻲ ﺃﻫﻢ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ 100 ﻏﺮﺍﻡٍ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﻭﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ : ﺍﻟﻌﻨﺼﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺍﻷﺳﻤﺮ ﺍﻟﻤﺎﺀ 36.42 ﻣﻠﻴﻠﻴﺘﺮﺍً 39.01 ﻣﻠﻴﻠﻴﺘﺮﺍً ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ 266 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ 252 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ 8.85 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ 12.45 ﻏﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ 3.33 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ 3.5 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ 49.42 ﻏﺮﺍﻣﺎً 42.71 ﻏﺮﺍﻣﺎً ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ 2.7 ﻏﺮﺍﻡ 6 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ 5.67 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ 4.34 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ 144 ﻣﻴﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 161 ﻣﻴﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﺤﺪﻳﺪ 3.61 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎﺕ 2.47 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ 23 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 75 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ 98 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 212 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ 126 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 254 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ 490 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 455 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً ﺍﻟﺰﻧﻚ 0.74 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎً 1.77 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﺍﻟﻨﺤﺎﺱ 0.101 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ 0.227 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﺍﻟﺴﻴﻠﻴﻨﻴﻮﻡ 22 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻣﺎً 25.7 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻣﺎً ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ1 0.533 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ 0.394 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ2 0.243 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ 0.167 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ3 4.78 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎﺕ 4.438 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻣﺎﺕ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ6 0.087 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ 0.215 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﺍﻟﻔﻮﻻﺕ 111 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻣﺎً 42 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻣﺎً ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻫـ 0.22 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ 2.66 ﻣﻠﻴﻐﺮﺍﻡ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻙ 0.2 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻡ 7.8 ﻣﻴﻜﺮﻭﻏﺮﺍﻡ
| |
|
كاورو (¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
الأوسمة : عدد الرسائل : 70859 العمر : 100 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 24/01/2009 السٌّمعَة : 187
| موضوع: رد: ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ الإثنين سبتمبر 05, 2022 12:44 am | |
|
بسم الله ماشاء الله دوما مواضيعك تبهرنا فهي غايه في الروعة الله يديمك ويديم ابداعك
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
الليدي لين نائبة المدير العام
الأوسمة : عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
| موضوع: رد: ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ الإثنين سبتمبر 05, 2022 9:06 pm | |
| يعطيك العافية على مجهودك الراقي
| |
|
emily star شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 13076 العمر : 19 الإقامة : :) الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 28/07/2016 السٌّمعَة : 48
| موضوع: رد: ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﻘﻤﺢ الإثنين أبريل 10, 2023 7:10 am | |
| سلمـت الايادي على جهودك المقدمه بارك الله فيك وجزاك كل خير ننتظر جديدك القـادم | |
|