الكيكة التركية تريليتشا

المكوّنات

بيض

على حرارة الغرفة 4

سكر

كوب

دقيق

متعدد الإستخدامات كوب + ملعقتان كبيرتان

بايكينغ باودر - ملعقتان صغيرتان

خلاصة فانيليا

ملعقة صغيرة

حليب

بارد 3 أكواب

كريمة خفق

كوب

سكر

3 ملاعق كبيرة

زيت نباتي

بحسب الحاجة

لتحضير صلصة التوفي:

مكعبات توفي - كوب

زبدة

ملعقة كبيرة

كريمة خفق

كوب

للتزيين:

قشطة

علبة

ias

طريقة التحضير

1

في وعاء الحفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

2

زيدي الدقيق، البايكينغ باودر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

3

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي وضعي في قعرها ورقة زبدة. إدهني الورقة و جوانب الصينية بالزيت النباتي.

4

أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

5

ضعي في وعاء الحليب، الكريمة والسكر. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر. أتركي الوعاء جانباً.

6

لتحضير صلصة التوفي: في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، ضعي مكعبات التوفي واضيفي الزبدة. حرّكي المزيج حتى يذوب. زيدي كريمة الخفق. حرّكي جيداً حتى يغلي المزيج ثمّ أطفئي النار.

7

أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

8

عندما يبرد الكيك، استخدمي عوداً خشبياً واصنعي ثقوباً على سطح الكيك. أضيفي مزيج الحليب تدريجياً حتى يتشرّب الكيك المزيج.

9

افردي مزيج الكراميل على الوجه. ضعي القشطة في كيس الحلويات واصنعي خطوط أفقية على طول الكيك.

10

مرّري عوداً خشبياً بشكل معاكس للخطوط حتى تحصلي على زينة جميلة للكيك.

11

أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

12

قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

بارك الله فيك
على مجهودك الرائع

لك مني كل شكر وتقدير
بإنتظار جديدك‏‎

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم

» الكيكة
» الكيكة الذهيبة
» طريقة عمل الكيكة
» الكيكة الاسفنجية الراقية
» طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية