| فطيرة السجق | |
|
+6ساكورا أسمو بأخلاقي الليدي لين أنجليك اطياف حائرة كاورو 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
كاورو (¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
الأوسمة : عدد الرسائل : 70859 العمر : 100 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 24/01/2009 السٌّمعَة : 187
| موضوع: فطيرة السجق الأحد أكتوبر 06, 2013 8:00 pm | |
|
المكونات زيت زيتون سجق بقري أو فراخ بصل مُقطع شرائح شرائح جبن شيدر جبن موزريلا مبشور صلصة طماطم بالأعشابالعجينة 2 كوب دقيق عادي 1/4 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ملح خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن طريقة التحضير يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يترك مسافة في جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر
بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل
تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك
في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء
تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا
يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب
يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم .
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
| |
اطياف حائرة مشرفة مطبخ سبيس باور
الأوسمة : عدد الرسائل : 37794 العمر : 64 الإقامة : بين الاطياف الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 10/03/2013 السٌّمعَة : 42
| موضوع: رد: فطيرة السجق الإثنين أكتوبر 07, 2013 1:19 pm | |
|
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
| |
أنجليك مشرفة المنتدى العـام
الأوسمة : عدد الرسائل : 13321 العمر : 33 الإقامة : سوريا الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 08/03/2009 السٌّمعَة : 35
| موضوع: رد: فطيرة السجق الخميس أكتوبر 10, 2013 6:33 pm | |
|
جزاگ اللهُ خَيرَ الجَزاءْ.. وجَعَلَ يومگ نُوراً وَسُرورا وَجَبالاُ مِنِ الحَسنآتْ تُعآنِقُهآ بُحورا جَعَلَهُا آلله في مُيزانَ آعمآلَگ دَآمَ لَنآ عَطآئُگ
| |
|
| |
كاورو (¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
الأوسمة : عدد الرسائل : 70859 العمر : 100 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 24/01/2009 السٌّمعَة : 187
| موضوع: رد: فطيرة السجق السبت أكتوبر 12, 2013 11:31 am | |
| تـوآجدكم المميز وردكم اللطيف على موضوعي هو الأبداع والجمال بــنفسه
يــســعدني ويــشرفني مروورك الرائع وردك وكلمااتك الأرووع لاحرمت من طلتكم البهيه والعطره
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
| |
الليدي لين نائبة المدير العام
الأوسمة : عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
| موضوع: رد: فطيرة السجق الثلاثاء أكتوبر 29, 2013 6:30 pm | |
|
طرح اكثر من رائع بارك الله فيك وجزاك خيراً لاعدمنـاك ولا عدمنـا تميـزك | |
|
| |
أسمو بأخلاقي شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 14584 العمر : 26 الإقامة : في وطنـــي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 09/03/2013 السٌّمعَة : 9
| موضوع: رد: فطيرة السجق الثلاثاء أكتوبر 29, 2013 11:20 pm | |
| طرح لآمس الجمآل وتسلل إلى الآعمآق لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي جمال في كل نآحية شآكرة لك من القلب ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه بين طيات هذه الواحة في شوق مستمر لحروفك ونزفكــ
| |
|
| |
ساكورا مراقبة المنتديات الأسرية
الأوسمة : عدد الرسائل : 58523 العمر : 31 الإقامة : في منزلي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 30/05/2009 السٌّمعَة : 44
| موضوع: رد: فطيرة السجق الأربعاء أكتوبر 30, 2013 8:19 am | |
| | |
|
| |
لحلمي حكايه نجم المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 4268 العمر : 26 الإقامة : البصـــرة الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 25/01/2013 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: فطيرة السجق الخميس أكتوبر 31, 2013 9:03 pm | |
| سلمت يمينكـ انتقاء جميل ودي لكـ ..,
| |
|
| |
Jan Geuma صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2046 العمر : 32 الإقامة : باجمل قصر وهو وطني الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 08/12/2010 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: فطيرة السجق الجمعة نوفمبر 01, 2013 7:30 pm | |
|
جهـود رائـعة تسلمي اختي الغالـية الله يبـــارك فيــــك | |
|
| |
بغـــــداد شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 12950 العمر : 30 الإقامة : بالعراق والعراق باعماقي وفلسطين وطني ويسكن قلبي ووجداني الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 06/02/2013 السٌّمعَة : 9
| |
| |
كاورو (¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
الأوسمة : عدد الرسائل : 70859 العمر : 100 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 24/01/2009 السٌّمعَة : 187
| موضوع: رد: فطيرة السجق الأحد نوفمبر 17, 2013 9:52 pm | |
| جزاك الله كل خير ونفع بك الجميع سلمت يمناك ولا عدمناك.. بإنتظارجديدك بكل شوق دمت برضى الله وفضل
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
| |
جوهرة بحجابي نجم نجوم المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 5048 العمر : 30 الإقامة : ( ارض الله واسعة ) الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 05/09/2012 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: فطيرة السجق الأحد نوفمبر 17, 2013 10:32 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكورة عالوصفة الرائعة عاشت ايدك دمتي مبدعة متالقة | |
|
| |
| فطيرة السجق | |
|