معمول تمر

موضوع: معمول تمر الثلاثاء يناير 07, 2014 7:41 pm

طبق اليوم بالصور - معمول تمر: طريقة عمل معمول تمر مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي حلويات العيد. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق معمول عيد الفطر باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 10 دقيقة

المقادير:

2     كوب     زبدة لينة
1     كوب     زيت ذرة
2/1    كوب     قيمر
2     حبة كبيرة     بيض
1     كوب     سكر ناعم بودرة
1     ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة
2/1 6    كوب     دقيق
1     ملعقة صغيرة     خميرة فورية ناعمة
2     ملعقة صغيرة     بيكنج باودر
1     رشة صغيرة     ملح
1    كوب     حليب مجفف

الحشو
3     كوب     تمر مفروم
1     ملعقة صغيرة     شومر مطحون
1     ملعقة صغيرة     ينسون مطحون
1     ملعقة صغيرة     هيل
1    ملعقة كبيرة     زبدة أو سمن
للتزين    سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والقيمر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.
2. أبعدي المضرب الشبكي. ثبتي مضرب العجين. أضيفي السكر، ٦ كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كات العجينة لينة.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الشومر، اليانسون، الهيل والزبدة. بأطراف أصابعك قلبي التمر مع بقية المواد لتختلط جيدا. شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
5. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة (ميني كب كيك).
6. خذي مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز. ضعي في وسط العجينة كرة من حشو التمر. أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى كرة. ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة. أكملي تشكيل بقية العجينة وحشوها.
7. إخبزي معمول التمر لمدة ١٢ دقيقة.
8. أخرجي معمول التمر من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم إقلبي المعمول على الشبك.
9. من خلال مصفاة ناعمة الثقوب أنثري السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئا. دعي المعمول إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.

موضوع: رد: معمول تمر الأربعاء يناير 08, 2014 5:28 pm

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لحروفك ونزفكــ

موضوع: رد: معمول تمر الخميس يناير 09, 2014 12:44 pm

بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق دائما
وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة
وأن يثبت الله أجرك ونفعا الله وإياك بما تقدمه

موضوع: رد: معمول تمر الجمعة يناير 10, 2014 4:20 pm

كلُ أَلَشِكرٌ لٌكـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
خًأًلّصَ مًوّدُتِى لُكـ
وُتًقُبًلُ وُدّى وٌأًحَتُرِأِمُى

موضوع: رد: معمول تمر الأحد يناير 12, 2014 7:29 pm

حبيبت قلبي دوما تبهرينا
باروع الوصفات لاشهى الاكلات
كل الشكر لك غاليتي

موضوع: رد: معمول تمر الأحد يناير 12, 2014 8:20 pm

كلُ أَلَشِكرٌ لٌكـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
خًأًلّصَ مًوّدُتِى لُكـ
وُتًقُبًلُ وُدّى وٌأًحَتُرِأِمُى

موضوع: رد: معمول تمر الجمعة يناير 17, 2014 5:58 pm

بارك الله فيك عيوني
على ماتقدميه لهذه المنتدى
من وصفات لارقى واشهى الاكلات والحلويات
بوركت ياعمري

موضوع: رد: معمول تمر الجمعة يناير 17, 2014 7:17 pm

كلُ أَلَشِكرٌ لٌكـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
خًأًلّصَ مًوّدُتِى لُكـ
وُتًقُبًلُ وُدّى وٌأًحَتُرِأِمُى

سلمت ايادي جلبت لنا كل جميل
ولآحرمنا الله جديدك الرآئع..
تحيه معطره برياحين الياسمين

تشرفت بمروركن ياغوالي

موضوع: رد: معمول تمر السبت فبراير 15, 2014 12:49 pm

موضوع رائعع وجميل
سلمتي ولا ندمتي
يعطيج العافيةة

تقبلي مروري

موضوع: رد: معمول تمر الخميس فبراير 20, 2014 11:15 pm

كلُ أَلَشِكرٌ لٌكـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ
خًأًلّصَ مًوّدُتِى لُكـ
وُتًقُبًلُ وُدّى وٌأًحَتُرِأِمُى

» معمول التمر - طريقة عمل معمول التمر
» معمول بالتمر والمكسرات
» معمول بالفستق الحلبي
» معمول العيد بالجوز