الفريكة مع اللحم

موضوع: الفريكة مع اللحم 9/24/2016, 19:59

الفريكة مع اللحم

المكونات
• كيلوغرام ونصف من لحم الغنم مع العظم، مقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من ( الكزبرة الجافة المطحونة، والكمون، والكركم، والفلفل الأسود ).
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ستة أكواب ونصف من الماء.
• ثلاث مكعّبات من مرقة الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المجفّف.
• أربع حبات من الهيل.
• عود من القرفة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• ثلاثة أكواب، أي خمسمئة غرام من الفريكة مغسولة جيّداً.

طريقة التحضير
• امزجي قطع لحم الغنم مع التوابل وتبّليها مدة ثلاثين دقيقة.
• حمّي الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق واقلي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى من جميع الجوانب حتّى تصبح بنية اللون ثم أضيفي الماء إليها.
• أضيفي مكعبات مرقة الدجاج مع الزنجبيل المطحون، وحبوب الهيل وعود القرفة، وغطّي المزيج واتركيه على نار هادئة مدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم.
• ارفعي اللحم والعظم عن النار واتركي المرقة جانباً، واحفظي اللحم ساخناً.
• ذوبي الزبدة في المقلاة وقلبي البصل مدّة خمس دقائق أو حتّى يذبل.
• أضيفي خمسة أكواب ونصف تقريباً من المرقة إلى الفريكة، -أضيفي المزيد من الماء في حال احتجت إلى كميّةٍ إضافية - واتركي المزيج ليغلي.
• خففي النار، وغطي المزيج واطهيه على نار هادئة مدّة ثلاثين دقيقة، أو حتّى يتمّ امتصاص كافة السوائل وتنضج الفريكة.
• قدمي الفريكة في طبق بيضاوي الشكل، ووزّعي قطع اللحم فوقها والمكسرات إن أردتِ ذلك.

ملطوشツ

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
الفريكة مع اللحم P_2655jrz1

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 12:03

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 12:32

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 16:33

الله يبارك فيك ويجزيك الخير
على الطرح الجميل والجهود المباركة

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 16:44

مشكورين عيني على هالطلة الحلوة منكم

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
الفريكة مع اللحم P_2655jrz1

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 17:27

تسلمي اختي الغالية
على توفير هذه الوصفة الجيدة
يبارك بجهودك وببذلها الراقي

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 18:40

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
الفريكة مع اللحم P_676vxtb11

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 20:47

جزيت الجنة اختي الحبيبة
وصفه كلش كلش رائعة
تسلميلي حبيبتي

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/25/2016, 21:24

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/26/2016, 15:40

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/26/2016, 20:20

مجهود رائع
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/27/2016, 20:22

آللهْ يعطيكِ آلفْ ع ـآفيهْ
جع ـلهُ آللهْ فيّ ميزآنْ حسنآتِك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

موضوع: رد: الفريكة مع اللحم 9/28/2016, 11:39

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___