خبز العروق العراقي

تعتبر الوصفات العراقية من أكثر الوصفات شهرة ورغبة بين الناس بسبب ما تتصف به من غنا في المكونات والعناصر الغذائية الفريدة ،كما وتمنح الجسم العديد من الفوائد المختلفة ومن هذه الوصفات وأكثرها شهرة هو خبز العروق والذي سوف نطرح في هذا المقال إحدى طرق إعداده وتحضيره وتوصف من الطرق البسيطة التي يمكن لأي شخص تعلمها والقيام بإعدادها وتتلخص هذه الطريقة بكل مما يلي:

المكونات والمقادير

مكونات العجين:
•ملعقة صغيرة من السكر.
•ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
•أربعة أكواب من الطحين.
•نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو:
•حبتان من البصل لأخضر المفروم ناعماً.
•نصف كيلو من اللحم المفروم.
•كوب من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً.
•حبتان من الطاطم متوسطة الحجم.
•ملعقة صغيرة من الكركم.
•ملعقة صغيرة من الملح.
•ملعقة ونصف من بهارات الكاري.
•كمية بسيطة من الشطة أو الفلفل الحار المطحون.
•نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل العجين:
•في البداية نقوم بتنخيل الطحين بشكل جيد ونضيف اليه بعد ذلك كل من السكر والملح والخميرة ومن ثم نبدأ بالتخليط بشكل جيد حتى تصبح ممزوجة بشكل جيد.
•ومن ثم نبدأ بإضافة كمية من الماء بالتدريج إلى خليط الطحين وخلال ذلك نستمر في العجن من خلال الأيدي حتى تصبح عجينة لينة.
•وبعد ذلك نغطي الوعاء الذي يحتوي العجين بشكل جيد ونتركها في مكان دافيء مدة من الزمن حتى نلاحظ أنها تخمرت وقد تضاعف حجمها وأصبحت متماسكة.

طريقة عمل العُروق
•في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجات حرارة عالية وفي هذه الأثناء نقوم بغسل حبات الطماطم ونجففها ومن ثم نقوم بقطعها إلى أربعة أجزاء ومن ثم نزيل منها البذور ونكمل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
•وبعد ذلك نضيف كمية اللحم المفروم وكمية الطماطم التي قطعناها بالإضافة لكامل الخضروات المفرومة وكمية البهارات إلى العجين ونعجنها بشكل جيد حتى تمتزج جيداً.
•نقوم بعد ذلك بتشكي العجينة على هيئة أقراص وتوضع في صينية الفرن ويتم خبزها من ربع ساعة لعشرين دقيقة حتى نلاحظ أنها أصبحت ذات لون ذهبي وبعد ذلك نخرجها ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة.

من الممكن أيضاً القيام بخبز كمية أكبر من هذا الخبز ونقوم بتخزينه في الثلاجة لحين استخدامه في وقت لاحق لحين الحاجة اليه في المناسبات المختلفة وهكذا نكون حصلنا على وجبة غنية وذات فوائد عظيمة تعود على الجسم بالفائدة.

م/ن

بارك الله فيك ويجزيك خيراته
وماننحرم طروحاتك الحلوة هنا وهناك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات خبز العروق العراقي P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو خبز العروق العراقي P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات خبز العروق العراقي P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو خبز العروق العراقي P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن خبز العروق العراقي P_2183qitls1

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]

يا اهلا بهذه الوجوه المباركة
التي اانارت صفحتي المتواضعه
سلمتم ودمتم

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
خبز العروق العراقي P_676vxtb11

بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل
لك مني أجمل التحيات

██████████ ★ الله ★ اكبر ★ ██████████

» خبز العروق العراقي
» العروق الموصلية
» البرياني العراقي
» كص الدجاج العراقي
» الشكرلمه العراقي