قدرة قادر

موضوع: قدرة قادر السبت ديسمبر 10, 2016 9:56 pm

قدرة قادر

مكوّنات الطّبقة الأولى ( الكراميل )
• كوب من السّكر.
• ملعقة طعام من الماء.

مكوّنات الطّبقة الثّانية (الكريم)
•كوبان من الحليب الباودر.
• كوبان من الماء.
• ربع كوب من السّكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الفانيلا.

مكونات الطّبقة الثّالثة (الكيك)
•أربع بيضات.
• ربع كوب من السّكر.
• ربع كوب من الدّقيق الأبيض المنخول.
• ثلاث ملاعق طعام من الزّيت النّباتي.
• ملعقة من الباكينج باودر.

طريقة الإعداد
• ضعي كوب السّكر في قدرٍ صغيرٍ على النّار ثمّ أضيفي ملعقةً واحدةً من الماء، قلِّبي بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى يذوب السّكر ويتكرمل ويصبح بنّي اللّون، مع الحرص على عدم حرقه.
• ااسكبي الكراميل في القالب وستلاحظين تجمُّده على الفور، ولا تقلقي من تجمد الكراميل فستكون النّتيجة مرضية أثناء خبز المكوّنات.
• ضعي مقادير الطبقة الثّانية في الخفّاق الكهربائي واخفقيها معاً حتى تتجانس تماماً، ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل، واتركي القالب جانياً لإعداد الطّبقة الثّالثة.
• ابدئي بتحضير الطّبقة الثّالثة بوضع البيض، والسّكر، والفانيلا في وعاء، ثم ااخفقي المكوّنات حتى يتضاعف حجم البيض.
• أضيفي الزّيت واخفقي مجدّداً، ثمّ اخلطي كمية الدّقيق والباكينج باودر معاً، وابدئي بإضافة الدّقيق تدريجيا مع التّقليب بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى يصبح الخليط كثيف القوام.
• اسكبي الطّبقة الثّالثة واتركيها حتّى تتوزّع بشكلٍ متناسقٍ في القالب.
• جهّزي قالباً كبيراً لوضع القالب الذي قمتِ بإعداده به لخبز حلى قدرة قادر بطريقة البان ماري أو الحمّام المائي.
• املئي القالب الأكبر بكوبين من الماء وضعي فيه القالب الأصغر.
• جهِّزي الفرن بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة، ثم ضعي القالب واضبطي الحرارة على 180 درجة مئوية واتركيه ينضج بهدوء لمدة ساعة، لا داعي لتحمير الوجه لأنّه سيتحمر وحده.
• أخرجي القالب بعد استوائه واتركيه حتّى يبرد وضعيه في البرّاد لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقديمه وتقطيعه.
• اقلبي حلى قدرة قادر لتكون طبقة الكراميل هي الطّبقة العلويّة، قطعيها وقدميها.

ملاحظات
• يمكنك وضع بعض من قشر اللّيمون في القالب الكبير لتفادي حرقه أو تحول لونه للّون الأسود.
• إذا كنت مبتدئة ولديكِ خوف من عدم نجاح حلى قدرة قادر أثناء إعدادكِ لها يمكنكِ خبز الطّبقة الثّانية بطريقة البان ماري، ثم إضافة الطّبقة الثالثة وخبزها بعد الانتهاء من خبز الطّبقة الثّانية.
• يمكنك خلط ملعقتين من الدّقيق مع ملعقتين من الكاكاو من مكوّنات الطّبقة الثّالثة لتحصلي بالنّهاية على حلى قدرة قادر بكيكة الكاكاو.

م/ن

موضوع: رد: قدرة قادر الأحد ديسمبر 11, 2016 1:16 pm

بارك الله فيك ويجزيك خيراته
وماننحرم طروحاتك الحلوة هنا وهناك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات قدرة قادر P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو قدرة قادر P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات قدرة قادر P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو قدرة قادر P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن قدرة قادر P_2183qitls1

موضوع: رد: قدرة قادر الأحد ديسمبر 11, 2016 5:58 pm

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

موضوع: رد: قدرة قادر الأحد ديسمبر 11, 2016 7:19 pm

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

موضوع: رد: قدرة قادر الأحد ديسمبر 11, 2016 8:34 pm

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

موضوع: رد: قدرة قادر الأحد ديسمبر 11, 2016 10:11 pm

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]