تشيزكايك التوت

تشيزكايك التوت

الكميّة تكفي 8 أشخاص

225 غ بسكويت دايجستيف مفتّت ناعماً
75 غ زبدة مذوّبة
بيضتان كبيرتان، مفصولتان
175 غ سكر
400 غ جبنة قشدية
200 غ لبن طبيعي
برش وعصير ليمونة واحدة
142 مل كريما مخفوقة
450 غ توت

للزينة
ملعقتان صغيرتان من السكر

التحضير
يُحمى الفرن للدرجة 160 مئوية أو 325 فهرنهايت. يُدهن قالب تشيزكايك دائري قطره 20.5 سم بالزيت ويُبطن قعره بورقة بارشمان مدهونة بالزيت.
يوضع البسكويت المفتت في وعاء ويُخلط مع الزبدة المذوّبة. يُسكب خليط البسكويت في قالب التشيزكايك ويُضغط عليه جيداً بمتن ملعقة معدنية. يوضع القالب في الثلاجة.
يُخفق صفار البيض مع 100 غ من السكر في وعاء كبير باستعمال المخفقة الكهربائية للحصول على مزيج كثيف وقشدي. تُضاف إليه الجبنة القشدية ويتابع الخفق للحصول على مزيج ناعم. يُضاف اللبن وبرش الليمون وعصير الليمون.
في وعاء منفصل، تُخفق الكريما حتى تصبح كثيرة الرغوة. تُضاف الكريما إلى خليط الجبنة وتُحرّك معه بواسطة ملعقة معدنية. يُخفق بياض البيض في وعاء نظيف حتى يجمد ثم تُضاف إليه بقية السكر، بمعدل ملعقة طعام كل مرة، ويُتابع الخفق. يضاف بياض البيض إلى خليط الكريما والجبنة.
توزع نصف حبات التوت في قعر قالب التشيزكايك ثم يُسكب فوقها خليط الجبنة والكريما. يسوّى السطح جيداً.
يُخبز التشيزكايك في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يجمد. يُطفأ الفرن ويُترك بابه مغلقاً لمدة ساعتين حتى يبرد تماماً. يخرج قالب التشيزكايك من الفرن ويُنزع من القالب المعدني. تُنزع عنه ورقة البارشمان. توزع بقية حبّات التوت فوق التشيزكايك ويُرش عليه السكر قبل التقديم

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

[b]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/b]

[b]اهلا مشرفة مطبخنا كيف حالك؟[/b]

[b]موضوع لذيذ جاري التجربة[/b]

[b]..سلمت يداك..[/b]

[b]..على جميل ماقدمت لنا..[/b]

[b]..جزاك الله خيرا..[/b]

[b]..تحياتي..[/b]

مشكوووورة حياتي على جهودك الرائعة
وانتقائك النادر لاشهى واروع واحلى وصفات الطبخ
التي يحتاجها كل مطبخ
الف الف شكر لك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

يعطيك العافية على حسن الانتقاء

لاحرمنا الله جهودك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات تشيزكايك التوت P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو تشيزكايك التوت P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات تشيزكايك التوت P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو تشيزكايك التوت P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن تشيزكايك التوت P_2183qitls1

جهودك مشكورة

بورك فيك وجزيت الخير

على بذلك اياها بهذا الشكل

شكرا جزيلا لك

جهود رائعة يعطيك العافية

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

» آيس كريم التوت في 5 دقائق
» فوائد التوت
» فطائر التوت
» بودينغ التوت البرّي والبَلْسان
» اسماء الاعضاء الذين لا ارغب وجودهم في المنتدى (مع احترامي للجميع)