طريقة طبخ السمك مع الرز

المكوّنات
• أربع قطع سميكة من سمك فيليه أبيض وزن كلٍ منها مئة وخمسة عشر غراماً.
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• قطعة من الزنجبيل بحجم الإصبع، مبشورة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• ملعقة كبيرة من برش اللَّيمون.
• حبّتان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• حفنة من الريحان الطَّازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت يُفضّل زيت الفستق أو الفول السودانيّ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•لعمل أرز مع البيض: ◦ حبّتان كبيرتان من البيض، مخفوقتان قليلاً.
◦ ملعقتان صغيرتان من زيت السِّمسم.
◦ ملعقة صغيرة من الملح.
◦ ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق أو الفول السودانيّ.
◦ كمّيّة من الأرز ذو الحبّة الطويلة كافيّة لملئ كوب بقياس أربعمئة ملليتر، مطبوخة على البُخار ومُبرَّدة تماماً.
◦ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الطاَّزج.
◦ ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
• لعمل السمك بالزنجبيل على البُخار، نقوم بتجفيف السمك باستخدام ورق المطبخ، ونفرك السمك بالملح الخشن، ونضع السمك في صحن مُقاوم للحرارة، ونضع معها الزنجبيل، وبرش البرتقال، وبرش اللَّيمون.
• نُحضر قدر أو مقلاة عميقة، وذات فتحة صغيرة، ونضع فيه الماء بارتفاع خمس سنتميترات، ونضع شبكاً معدنيّ، ونضع القدرعلى نَّار عاليّة، ونتركها حتّى يغلي الماء.
• نُخفِّف الحرارة قليلاً، ونضع صحن السمك على القدر، نُغطّي القدر جيّداً وبإحكام، ونتركها لمُدَّة خمس دقائق أو أكثر حتّى ينضج السمك.
• نرفع الصحن عن الحرارة، ونُصفّي السمك من أيَّة سوائل، ومن ثُمَّ نُضيف البصل، والصويا صوص، والريحان.
• نُسخن زيت الفستق، وزيت الزيتون حتّى يبدأ بعض الدُخان بالظهور، ونُضيف السمك بحذر حتّى لا يتطاير الزيت ويحرق جلدنا.
• في أثناء طبخ السمك على البُخار، نضع البيض، وزيت السِّمسم، ونصف كمّيّة الملح في وعاء صغير، ونخلط المكوّنات جيّداً.
• نُسخّن مقلاة عميقة على نَّار عاليّة، ونضع فيها زيت الفستق، وعندما يُصبح الزيت ساخناً جدّاً نُضيف الأرزّ المطبوخ والمُبرَّد.
• نُحرك الأرزّ لثلاث دقائق، أو حتّى يسخن بما فيه الكفاية.
• نُضيف خليط البيض ببطئ إلى الأرزّ، ونُحرك من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن يجفّ الخليط.
• نُضيف ما تبقى من الملح، والفلفل الأسود، ونُحرك لدقيقتين، ونُضيف البصل.
• نُحرك بضع مراتٍ أخرى، ونُقدم الطبق مُباشرة مع السمك.

كل الشكر والتقدير لجهودك المميزة
ربي يعطيك العافية ومايحرم المنتدى فضلك

يبارك فيك المولى

ويجزيك الخير على جهودك الطيبة

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
طريقة طبخ السمك مع الرز P_2655jrz1

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

‎‏

بارك الله فيك على مجهودك الرائع
لك مني كل شكر وتقدير
بإنتظار الجديد

.

يعطيك العافية اخي عراقي
جهودك مباركة تشكر عليها
اسأل الله ان لا يحرمنا اياها
ويبارك بصاحبها الكريم

الله يبارك فيك ويجزيك كل الخير

على انتقائك الرائع للمواضيع
تقبل مروري

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

اشكركم كثيرا على تواجدكم الاكثر من جميل
سلمت لنا انواركم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

شكرا لاناملك التي خطت

هذا الابداع وهذا الجمال

بإنتظار ابداعاتك القادمة..

لك مني كل الود والاحترام

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

لا هيك ما بيمشي الحال اطبخو واعزمنا وساعتها بنحكم هههه

يسلمووو اخي يعطيك الف عافية

اشكركم كثيرا على تواجدكم الاكثر من جميل
سلمت لنا انواركم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم

هنا حضرت لأستقي من جمال وروعة وجاذبية طرحك
ماأعذب الذوق وما أرقى الموضوع الجميل..
ود بلا حد
طريقة طبخ السمك مع الرز P_97h8dj1

هنا حضرت لأستقي من جمال وروعة وجاذبية طرحك
ماأعذب الذوق وما أرقى الموضوع الجميل..
ود بلا حد
طريقة طبخ السمك مع الرز P_97h8dj1

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

» طريقة تحضير اللحم المدفن مع الرز
» طريقة عمل ناجتس السمك
» طريقة عمل برجر السمك المقرمش
» طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم للشيف أسامة السيد
» كبّة الرز