صدور الدجاج المحشية

صدور الدجاج المحشية

المقادير

4 صدور دجاج منظفة من الجلد
4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
12 ورقة حبق طازجة
أوريغانو ملعقة طعام
4 فصوص ثوم مهروسة
ملح وبهار أبيض
خليط زيت وزبدة
علبه طماطم معلّبة

الطريقة

يرش الملح والبهار على صدور الدجاج
ثم تحزز ٤ إلى ٥ شقوق مائلة في كل صدر دجاج

تدخل شريحة الطماطم في كل واحد من الشقوق
إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة.

تدهن صدور الدجاج بالزيت
ويرش عليها الأوريغانو اليابس
ثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه الطماطم المفرومة المخلوطة مع الملح والأوريغانو.

تخبز صدور الدجاج في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنضج
مع ضرورة تبليل الصدور دوماً بالصلصة أثناء الخبز.

تخرج الصدور المخبوزة من الفرن
وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار.

ملاحظة
للحصول على لحم دجاج لذيذ وطري
يمكن نقع صدور الدجاج في الحليب
وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
لمدة ساعتين أو ثلاث في البراد.

مشكور اخوية عراقي على التواقيع الروعة
................................................................................................

اشكر ادارتي الغالية على شهادة التكريم . تشرفت بها

جهودك المباركة تشكر عليها اخي الكريم
يبارك فيك ويجزيك كل خير

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___