طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق
1 2 3 4 5
الشيف رمزي
وقت التحضير15 دقيقه
وقت الطهي20 دقيقه
عدد الافراد6

الشيش طاووق من الأكلات اللبنانية التي تنال إعجاب الكثير خاصة عند تقديمها مع المقبلات مثل الثومية و سلطة الكول سلو
مشاركه الوصفه
المقادير
" تكفي 6 أشخاص "

    1 كيلو صدور دجاج مخلية ، مكعبات
    1/4 كوب كبير عصير ليمون
    1/4 كوب كبير زيت نباتي
    3/4 كوب زبادي
    4 فص ثوم متوسط ، مفروم
    2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) معجون طماطم ( صلصة طماطم جاهزة )
    1 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
    1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف
    1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
    1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) قرفة مطحونة
    2 ثمرة بصل مقطعة قطع كبيرة
    1 ثمرة فلفل أخضر رومي ، مقطع قطع كبيرة
    1 كوب كبير بقدونس مقطع


    طريقة عمل شيش طاووق في الفرن

طريقة التحضير

    في بولة كبيرة الحجم نضع الليمون و الزيت و الزبادي و الثوم و الطماطم و الملح و الزعتر و القرفة و يقلب المزيج جيدا.
    توضع مكعبات الدجاج في مزيج الزبادي و التوابل و يقلب برفق حتى تمام الإختلاط ثم توضع قطع الدجاج بالتتبيلة في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم يوضع الكيس في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
    تسخن الشواية الكهربائية ثم تدهن صينية الشواية بالقليل من الزيت.
    توضع قطع الدجاج ثم البصل و الفلفل ثم قطع دجاج مرة أخرى في أسياخ الشوي.
    توضع أسياخ الشيش طاووق على الشواية و تترك لمدة 5 دقائق لكل جانب.
    يوضع الشيش طاووق في طبق التقديم ثم يزين بالبقدونس و يقدم مع صوص الباربكيو الحار و المكرونة بالوايت صوص و قطع الدجاج.

    وصفة مشابهة : طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق

سر نجاح شيش طاووق:

    تترك قطع الدجاج في التتبلية لمدة لا تقل عن 4 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة و يضاف اليها نكهة رائعة.

فوائد الدجاج :

    يحتوى الدجاج على نسبة عالية من البروتين و الذي له دور هام فى المساهمة بشكل كبير فى بناء عضلات الجسم.

السعرات الحرارية في شيش طاووق:

    يحتوي ال 100 جرام من الشيش طاووق على 127 سعر حراري.