طريقة عمل صينية القرنبيط بصوص الجبنة

طريقة عمل صينية القرنبيط بصوص الجبنة
1
وقت التحضير15 دقيقه
وقت الطهي20 دقيقه
عدد الافراد6

القرنبيط من الخضروات الخفيفة سهلة التحضير، ويتميز بالمرونة حيث يمكن تقديمه بطرق واشكال مختلفة
مشاركه الوصفه
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"

    1 كيلو قرنبيط
    3 كوب حليب سائل
    1 كوب جبنة كريمي "كوبيات"
    2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" دقيق
    1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
    1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
    1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" مستردة
    ملح
    فلفل أسود مطحون
    كمون مطحون
    ماء مغلي للسلق


طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي

 
طريقة التحضير

    نغسل القرنبيط جيداً، ونقسمه زهرات متوسطة الحجم.
    في وعاء كبير على نار مرتفعة، نسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه ملح وكمون، لمدة 10 - 12 دقيقة حتى ينضج.
    نصفي القرنبيط من الماء، ونتركه في مصفاه جانباً.
    ندهن قالب الصينية أو قالب الفرن بالزبدة.
    نبدأ بتحضير الصوص .. وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزبدة والزيت والدقيق.
    نقلب جيداً حتى يتحمص الدقيق ويصبح لونه ذهبي فاتح.
    نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
    نضيف الجبنة الكريمي والمستردة والملح والفلفل ونقلبه جيداً، ثم نرفعه من على النار.
    نوزع قطع القرنبيط في قالب الفرن، ونصب فوقه صوص الجبنة.
    ندخل صينية القرنبيط الفرن ونعرضها للشواية لمدة 5 - 7 حتى يحمر وجهها.
    نخرج صينية القرنبيط من الفرن، ونقدمه ساخن مع السلطة.

    وصفة مشابهة: طريقة عمل صينية قرنبيط بالبشاميل

سر نجاح صينية القرنبيط بالجبنة:

    يمكن إضافة نصف كوب من الجبنة الشيدر أو الجبنة الموزاريلا للحصول على صوص ألذ.
    يمكن إضافة ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" من الثوم البودرة للصوص لإضافة مذاق أشهى.

فوائد القرنبيط:

    يحتوي القرنبيط على ألياف تعالج اضطرابات المعدة وتنظم حركة الامعاء.
    القرنبيط من الأطعمة المهمة للحوامل لأنه يحتوي على حمض الفويلك الذي يحمي الجنين من التشوهات، ويمد الأم الحامل بالفيتامينات المهمة لها.
    يحتوي كل ربع كيلو من القرنبيط على 60 سعر حراري.