ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ

ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ:
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺸﺎ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ .
ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ:
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺸﺎ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﺍﻟﻤﺼﻔّﻰ .
ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ .
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﺗﺠﻬﻴﺰ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﻭﻭﺿﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﻭﺍﻟﻨﺸﺎ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ،
ﻭﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﻨﺸﺎ، ﺛﻢّ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ،
ﻭﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺧﺸﺒﻴﺔ، ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ،
ﻭﻳﺼﺒﺢ ﺳﻤﻴﻜﺎً .
ﺗﻮﺯﻳﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻛﻮﺍﺏ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ، ﺛﻢّ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﺑﻀﻊ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻓﻲ
ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﻨﺸﺎ، ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ، ﻭﻣﻦ ﺛﻢّ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ
ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﻨﺸﺎ، ﺛﻢّ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ،
ﻭﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺧﺸﺒﻴﺔ، ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ،
ﻭﻳﺼﺒﺢ ﺳﻤﻴﻜﺎً، ﺛﻢّ ﺗﻮﺯﻳﻌﻪ ﻓﻮﻕ ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺑﺎﻟﺘﺴﺎﻭﻱ .
ﺗﺮﻙ ﺍﻷﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﺇﻟﻰ ﺛﻼﺙ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ، ﻭﺗﺰﻳﻴﻨﻬﺎ
ﺑﺸﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ، ﻭﻣﻦ ﺛﻢّ ﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﺑﺎﺭﺩﺓ

‎

يعطيك العافية على مجهودك الراقي

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم

» ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﺍﻟﻤﻮﺯ
» ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﺑﺎﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ
» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎﺕ
» ﻛﻴﻔﻴﺔ ﻋﻤﻞ ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﻓﺮﻥ
» ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺎﻟﻘﺮﻓﺔ