ﺃﺳﺮﻉ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻛﺒﺴﺔ ﺩﺟﺎﺝ

ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴّﺔ ﻟﻠﺪﺟﺎﺝ
ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴّﺔ 100 ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺍﻟﻤﺎﺀ 0.20 ﻏﺮﺍﻡ
ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ 900 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳّﺔ
ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ 0.00 ﻏﺮﺍﻡ
ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ 99.80 ﻏﺮﺍﻡ
ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ 0.00 ﻏﺮﺍﻡ
ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ 0.0 ﻏﺮﺍﻡ
ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ 0.00 ﻏﺮﺍﻡ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ E 2.70 ﻣﻠﻠﻴﻐﺮﺍﻡ
ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ D 191 ﻣﻠﻠﻴﻐﺮﺍﻡ
ﻛﺒﺴﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺃﺭﺑﻌﻮﻥ ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺗﻜﻔﻲ ﻟِـ ﺛﻤﺎﻧﻴﺔ ﺃﺷﺨﺎﺹ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻣﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﻘﻄﻊ ﺃﺭﺑﺎﻉ .
ﻋﺸﺮ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻧﻔﻞ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
ﺑﺼﻠﺘﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻄﺘﺎ ﺍﻟﺤﺠﻢ، ﻣﻘﻄﻌﺘﺎﻥ ﺇﻟﻰ ﺃﺭﺑﺎﻉ .
ﻋﺸﺮ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻬﻴﻞ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻷﺭﺯ ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻲ ﻃﻮﻳﻞ ﺍﻟﺤﺒﺔ .
ﻋﺸﺮ ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ .
ﻋﻮﺩﺍﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ .
ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﻮﻣﻲ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﻣﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺍﻟﺤﺸﻮ :
ﺛﻼﺙ ﺑﺼﻼﺕ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ .
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ .
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﺛﻼﺛﺔ ﻓﺼﻮﺹ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ .
ﻋﺸﺮﺓ ﻗﺮﻭﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﻤﻘﻄﻊ ﻃﻮﻟﻴﺎً .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭ ﺍﻟﻤﺸﻜﻞ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ .
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ .
ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻨﻮﺑﺮ ﺍﻟﻤﻘﻠﻲ .
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﻮﺯ ﺍﻟﻤﻘﻠﻲ .
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻛﻢ .
ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺪﻗﻮﺱ - ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ .-
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘّﺤﻀﻴﺮ
ﻏﺴﻞ ﺍﻷﺭﺯ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻋﺪﺓ ﻣﺮﺍﺕ، ﺛﻢّ ﻧﻘﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ ﻟﻤﺪّﺓ
ﺧﻤﺲ ﻋﺸﺮﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻭﺳﻊ ﻭﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﺍﻟﻘﺮﻧﻔﻞ، ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ، ﺍﻟﻬﻴﻞ،
ﺍﻟﻠﻮﻣﻲ، ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﻭﻏﻤﺮ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ، ﻭﺗﺮﻛﻪ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺗﻤﺎﻣﺎً .
ﺗﺼﻔﻴﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﻣﺮﻗﺔ، ﻭﺗﺼﻔﻴﺔ ﺍﻟﻤﺮﻕ، ﺛﻢّ ﺗﺨﻠﻴﺺ ﻧﺼﻒ ﺩﺟﺎﺟﺔ
ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻠﺪ ﻭﺍﻟﻌﻈﻢ، ﻭﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﺔ .
ﺗﺴﺨﻴﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺌﺔ ﻭﺗﺴﻌﻴﻦ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ .
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﻭﺍﺳﻌﺔ، ﻭﺩﻫﻨﻪ
ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ، ﻭﺷﻮﻱ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺍﻟﻤﺴﺨﻦ ﻟﻤﺪّﺓ
ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺘﺤﻤﺮ .
ﺇﺧﺮﺍﺝ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺸﻮﻱ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺗﺮﻛﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً .
ﺗﺴﺨﻴﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻤﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ، ﻭﺗﺸﻮﻳﺢ
ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻴﻪ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻏﺎﻣﻖ ﺍﻟﻠﻮﻥ، ﺛﻢَّ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺜﻮﻡ، ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ،
ﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﺒﻬﺎﺭ، ﺍﻟﺒﺎﺑﺮﻳﻜﺎ، ﺍﻟﻜﺮﻛﻢ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ،
ﻭﺗﻘﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻟﻴﻨﺎً .
ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﻘﻄﻊ ﻣﻊ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺧﻤﺴﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ، ﻭﻃﻬﻲ
ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ، ﺛﻢَّ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻷﺭﺯ .
ﻃﻬﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻟﻤﺪّﺓ ﺧﻤﺲ ﺇﻟﻰ ﺳﺒﻊ ﺩﻗﺎﺋﻖ، ﺛﻢّ ﺧﻔﺾ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺃﺳﻔﻞ
ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺗﻐﻄﻴﺘﻪ، ﻭﺗﺮﻛﻪ ﻟﻤﺪّﺓ ﺛﻼﺛﻴﻦ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﺗﻤﺎﻣﺎً .
ﺭﻓﻊ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺳﻜﺐ ﺃﺭﺯ ﺍﻟﻜﺒﺴﺔ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻭﺍﺳﻊ،
ﻭﻭﺿﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺸﻮﻱ ﻓﻮﻗﻪ، ﻭﺗﺰﻳﻴﻦ ﺍﻟﻜﺒﺴﺔ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ، ﻭﺗﻘﺪﻳﻢ ﺍﻟﻜﺒﺴﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺪﻗﻮﺱ

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم

» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻛﺒﺴﺔ ﺑﺼﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻟﻴﺰﻱ ﻛﻴﻚ
» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ
» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺻﻨﻊ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ
» ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻣﻬﻠﺒﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎﺕ