| اشهر اكلات الجزائر | |
|
+9السنفورة ناني روح الصداقة ينبوع الأماني * مسلمة * لحن الحيـاة سايا.المرحه amuto ساكورا naruto vs fc.b 13 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
naruto vs fc.b صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2130 العمر : 26 الإقامة : منزل الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: اشهر اكلات الجزائر الأحد يوليو 15, 2012 10:57 am | |
|
البوراك الجزائري : المقادير 6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة 2 بيضات 2 حبات بصل نصف رطل لحم مفروم 6 حبات جبن بقدونس ملح زيت للقلي طريقة التحضير نقشر البصل الى قطع صغيرة و نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع بعد ما ننزع المقلاة من النار و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة | |
|
| |
naruto vs fc.b صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2130 العمر : 26 الإقامة : منزل الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الأحد يوليو 15, 2012 10:58 am | |
|
الشوربة الجزائرية المقادير نصف رطل لحم قطع صغيرة. بصلة مفرومة. رطل طماطم , حبات حمراء كاملة. فنجان طماطم مصبرة. حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين. نعناع وقصبر. نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة . لتر ونصف ماء. شوربة=شعيرية او فريك قمح التحضير : نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي . بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر . وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون.. الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها | |
|
| |
naruto vs fc.b صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2130 العمر : 26 الإقامة : منزل الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الأحد يوليو 15, 2012 11:01 am | |
|
طاجين الزيتون المقادير أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة الطريقة : نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا. واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم بسطيلة الجزائرية المقادير: - 6أوراق ديول أو غلاش - 2 فخد دجاج - بصلة مفرومة - ملح وفلفل اسود - القليل زبدة مذوبة - كزبرة و بقدونس - جبنة ( مش لازم تحطها ) التحضير : نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول نضع الحشو على الورق هذا شكلها عند اخراجها من الفرن | |
|
| |
naruto vs fc.b صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2130 العمر : 26 الإقامة : منزل الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الأحد يوليو 15, 2012 11:04 am | |
|
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية المقدير: كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة ملاحظة اللي ما عندهم الرشتة تباع فيمكنني إعطاء المقادير و الطريقة لتحضيرها و اللي ما تعرف تطبخها كذلك ما عليها إلا أن تطلب ذلك و سأشرحه لها بكل سرور المهم نفترض أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون التحضير : تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل . توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة. | |
|
| |
ساكورا مراقبة المنتديات الأسرية
الأوسمة : عدد الرسائل : 58523 العمر : 31 الإقامة : في منزلي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 30/05/2009 السٌّمعَة : 44
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الإثنين يوليو 16, 2012 8:46 pm | |
| البوراك و الشوربة و طاجين الزيتون هي الاطباق الرئيسية على مائدة رمضان كل جزائري
مشكووور اخي على الوصفات اللذيذة من المطبخ الجزائري سلمت يداك صحيييييييييييت وصح رمضانك خويا
| |
|
| |
naruto vs fc.b صديق ذهبي
الأوسمة : عدد الرسائل : 2130 العمر : 26 الإقامة : منزل الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الثلاثاء يوليو 17, 2012 6:45 pm | |
| مشكورة اختي على المرور الجميل | |
|
| |
amuto نجم نجوم المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 6942 العمر : 74 الإقامة : منتدي سبيس باور الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 12/07/2011 السٌّمعَة : 1
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر السبت يوليو 21, 2012 3:04 pm | |
| يسلمو علي الموضوع بارك الله فيك و في جهودك | |
|
| |
سايا.المرحه شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 13072 العمر : 27 الإقامة : nowhere الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 12/06/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر السبت يوليو 21, 2012 5:59 pm | |
| | |
|
| |
لحن الحيـاة مشرفة المنتدى العـام
الأوسمة : عدد الرسائل : 2709 العمر : 25 الإقامة : في قلب عالم الانمي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 16/07/2012 السٌّمعَة : 0
| |
| |
* مسلمة * مراقبة قسم الفن الملتزم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 12874 الإقامة : العراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 11/07/2011 السٌّمعَة : 2
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر السبت سبتمبر 29, 2012 5:25 pm | |
| سلمت الايادي موضوع قيم بارك الله بك | |
|
| |
ينبوع الأماني شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 68976 العمر : 27 الإقامة : غــــــــــــــــزة الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 30/04/2012 السٌّمعَة : 5
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الخميس أبريل 18, 2013 6:00 pm | |
| طرح راقي ومميز بوركت على حسن انتقائك لا حرمنا جديدك | |
|
| |
روح الصداقة مراقبة قسم الانمي
الأوسمة : عدد الرسائل : 59752 العمر : 29 الإقامة : ·♥ في وطني المجروح ♥· الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 19/07/2013 السٌّمعَة : 224
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الخميس مارس 20, 2014 6:01 pm | |
| امر من صفحاتك وأقف أمامكـ .. صامتة..
من جمال ما أراه
حسن أبداعكـ وصياغتكـ المتقنة ...
فأنا لست ألا نقطة من بحور أبداعاتـكـ
وبوووح قلمكـ نثر ما قد يجول في الأنفس دون استشعااار
هز الوجدان وتزلزلت البقايا الراكده منذ العصور .....
لكـ مني كل التقدير على جمالية طرحكـ
| |
|
| |
السنفورة ناني شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 9687 العمر : 27 الإقامة : في بلادي الحبيبة الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 02/04/2010 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الخميس مارس 20, 2014 6:14 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياسلااااااااااااااااااااااام شميت ريحة رمضان والله شهيتني ههههههههه يعطيك الصحة خويا على الاطباق الرائعة والمميزة بارك الله فيك | |
|
| |
برجوازية شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 15658 العمر : 25 الإقامة : الجزائر بلد الشهداء الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 13/01/2010 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الإثنين مارس 24, 2014 2:06 pm | |
| وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته يسلااااااااااام نموت على طجين الزيتون ممممممممممممممم يعطيك الصحة خويا بارك الله فيك | |
|
| |
أنين الذكرى شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 16478 العمر : 27 الإقامة : دار جآبر الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 02/12/2011 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الإثنين مارس 24, 2014 5:20 pm | |
| سلمت أناملك على طرحك الراقي لا حرمناها ولا حرمنا مواضيعك باقة ورد تعبيراً عن شكري لك ننتظر المزيد | |
|
| |
chouchou ٱپـﮕـۓ ξـڷ? شَآ۾ْ آلْـﮩۋىْ
الأوسمة :
عدد الرسائل : 26726 العمر : 34 الإقامة : .. حتى آنآ تهت ويني .. ! الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 12/08/2010 السٌّمعَة : 64
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الجمعة أبريل 04, 2014 2:21 pm | |
| طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِي ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِها | |
|
| |
اطياف حائرة مشرفة مطبخ سبيس باور
الأوسمة : عدد الرسائل : 37794 العمر : 65 الإقامة : بين الاطياف الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 10/03/2013 السٌّمعَة : 42
| موضوع: رد: اشهر اكلات الجزائر الثلاثاء أبريل 15, 2014 4:46 pm | |
|
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
| |
|
| |
| اشهر اكلات الجزائر | |
|