ملفوف محشي

موضوع: ملفوف محشي الجمعة ديسمبر 05, 2014 4:46 pm

ملفوف محشي

ملفوف محشي
ملفوف محشي

المقادير:

2 رأس ملفوف كبير

3 أكواب رز

3 ملاعق زيت

300 غرام لحمه عجل حمراء بدون دهن ( أو أقل حسب الذوق)

ملح وفلفل وبهار وزعفران

عصير 3 ليمون

10 فصوص ثوم

فكرة الطبق:

أكل الملفوف المعروف بفوائدة إذ أنه من اغنى المواد الغذائية بفيتامينات (ا) و (ب) (ج) بالإضافة الى احتوائه على فيتامينات اخرى كما انه غني بالفسفور والكالسيوم والحديد والزرنيخ والنحاس واليود والصوديوم K يعتبر من مخفضات نسبة السكر في الدم .

طبق كامل قليل الدوسات يجمع قليل من اللحوم بقليل من النشويات والكثير من الخضراوات، وجبة مشبعة ممكن أن نأكل بجانبها السلطة أو اللبن قليل الدسم .

طريقه ماس:

الحشوة:

ننقع الرز نغسله ونصفيه ونتبله بالملح والفلفل والبهار والزعفران، نبهر اللحمه ونضيف اليها الرز والزيت

الطهي:

نسلق أوراق الملفوف ونأخذ كل ورقه على حده حيث نزيل منها الضلع نضع بها قليل من الحشوة ونلف ورقة الملفوف، في الطنجره نضع في قعرها ضلوع الملفوف ثم نرتب اوراق الملفوف بشكل متناسق. نضيف الماء الساخن حتى يغلي ، ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركه على نار هادئه من ساعه الى ساعه ونصف.

عندما تجف الماء نضيف، عصير الليمون والثوم المفروم، نتركه يغلي قليلا ثم نطفئ النار.
حساب الدوسات
كل 2 ورقات ملفوف محشي= 1 دوسة

موضوع: رد: ملفوف محشي الجمعة ديسمبر 05, 2014 8:48 pm

انا بحب الملفوف كثير
طريقه جميله وسهله الله يبارك فيكي اختي

يسلمو عالمرور الرائع

نورتي حبيبتي

كل الشكر لكـ ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـ العافيه يارب

خالص مودتى لكـ

وتقبل ودى وإحترامى

أسعدني مرورك الرائع^.^

نورتي صفحتي

» ملفوف رول البيض
» مطبخ السومرية - سمك محشي
» حبار محشي
» فلفل محشي
» بيتي فور محشي بالنوتيلا