ستيك اللحم بالصوص الأبيض والمشروم

اقدّم لكم طبق اليوم لمائدة غداء شهيّة من خلال تحضير طبق ستيك اللحم بالصوص الأبيض والمشروم ، جرّبوها وشاركونا بتجاربكم:

المقادير

مشروم , كوب
لحم بقري مقطّع شرائح, كيلو
فلفل أخضر مقطّع صغير, حبة
جبنة شيدر شرائح,
طماطم مقطّع صغير, حبة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة,
دقيق أبيض لعمل الصوص,4 ملاعق كبيرة
جبنة كيري لعمل الصوص,2 مكعب
ثوم مفروم لعمل الصوص, ملعقة صغيرة
لبن لعمل الصوص,2 كوب
ملح وفلفل حسب الرغبة لعمل الصوص,
زبدة حسب الحاجة لعمل الصوص,

طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم بالبصل والملح والفلفل، ونتركه حتى يتشرب التتبيلة، ثم يُشوّح مع ملعقة زبدة وملعقة زيت على النار من كل الجوانب حتى تمام النضج. - نضع باقي كمية الزيت والزبدة في إناء ونشوّح المشروم، وعندما يبدأ في النضج نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونقلّب معاً لمدة 5 دقائق على النار. لتحضير الصوص الأبيض: - نضرب الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة في الخلاط حتى يتجانسوا، ويمكنك غضافة ماء عند الحاجة ثم نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب. - نخلط الصوص مع المشروم والفلفل الأخضر والطماطم ونُقلّب معاً جيداًعلى نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضع الخليط على اللحم في طبق التقديم.