طريقة عمل الماكرون الفرنسي

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

المكوّنات
سكر بودرة - كوبان
دقيق لوز - كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زلال بيض - 3
كريمة تارتار - نصف كوب
سكر أبيض - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
شوكولاتة مقطعة - 120 غرام
قشدة - نصف كوب
زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
نصائح
أعدّي من أطيب طبخة المزيد من الحلويات الفرنسية اللذيذة، جرّبي مثلاً باري بريست أو وصفة الكريم بروليه الشهية بالفرن.
طريقة العمل
1- جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.
2- ضعي السكر البودرة، الدقيق، الكاكاو والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تجانس المكونات.
3- أنخلي الخليط في وعاء كبير.
4- أخفقي زلال البيض مع كريمة التارتار ثمّ أضيفي السكر الأبيض تدريجياً واستمرّي بالخفق حتى تمتزج المكونات.
5- أضيفي المكونات الجافة إلى المزيج واخلطي باستخدام ملعقة كبيرة حتى حصولك على مزيج يشبه خليط الكيك.
6- ضعي المزيج في كيس الحلويات ثمّ اعصري دوائر صغيرة على الصواني المجهّزة (حوالى 25 دائرة على كل صينية).
7- أتركي الدوائر على حرارة الغرفة جانباً لمدة 30 دقيقة.
8- حمّي الفرن جيّداً ثمّ اخبزي كل صينية على حدة لمدة 7 دقائق على أن تقلبيها في الفرن وتتركيها لمدة 7 دقائق إضافية.
9- لتحضير الحشوة، ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء كبير.
10- سخّني القشدة في قدر على النار حتى الغليان.
11- أسكبي بعدها القشدة فوق الشوكولاتة ثمّ أضيفي الزبدة وامزجي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
12- برّدي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
13- ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الحشوة في أنصاف دوائر الصينية الأولى.
14- أغلقي بأنصاف الصينية الثانية.
15- ضعي الماكرون في الثلاجة لنهار كامل حتى التقديم.
طريقة عمل الماكرون الفرنسي Wqma25

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك خيتوو وشو الاخبار

كتير كتير عجبتنى الوصفة قريبة كتير من الكيك

وسهلة كمان امووت انا فالاشياء الفرنسية

كلها معجنات وانا اعشقها

لااا والشكل بالنهاية خراافى

يسلمو دياتك خيتوو

وشكرا عالوصفة السهلة

شكرا اخى الفتاك عالتوقيع الرائع