الخبز الفرنسي

موضوع: الخبز الفرنسي السبت فبراير 20, 2016 8:19 pm

الخبز الفرنسي
يتسائل الكثير من الناس عن كيفية إعداد الخبز الفرنسي وطريقة تحضير العجينة الخاصة به، وذلك بسبب طعمه اللذيذ وشكله الجذاب، كما يتميز بالإضافة لذلك كونه يمثل العنصر الرئيسي في العديد من الأطباق بسبب أنه يمتلك المقومات اللازمة لإعدادها مثل الشكل الجذاب والطعم اللذيذ بالإضافة لسهولة التعامل معه في الإعداد والطهو، وحتى نتمكن من إعداد الخبز الفرنسي في المنزل فلا بد علينا من تعلم الطريقة الصحيحة التي يتم بها إعداد العجينة الخاصة بالخبز الفرنسي، ولتحضير هذه العجينة لا بد علينا من اتباع الخطوات التالية:

المقادير
•كمية مناسبة من الدقيق ذو الجودة العالية.
•كمية مناسبة من الخميرة.
•ملعقة من السكر.
•كوب من الماء الدافيء.

طريقة التحضير
•في البداية نقوم بتذويب الخميرة بكمية الماء الدافيء بالإضافة لملعقة السكر ونتركهم مدة زمنية تصل لخمس دقائق حتى نلاحظ علّو الخميرة وملأها الكوب.
•بعد ذلك نضيف الخميرة مع باقي المكونات للعجانة ونبدأ بعجنها حتى نلاحظ انفصالها عن إناء العجانة وأن قوامها أصبح ناعماً ومطاطياً.
•نضع العجينة في إناء ونغطيها بفوطة مبللة لتتخمر ثم نتركها لمدة ساعة تقريباً أو أكثر حتى نلاحظ تضاعف حجمها.

تشكيل العجينة
هناك طريقتين لتشكيل العجينة :
•الطريقة الأولى:
◦في البداية نقوم بأخذ كمية من العجينة ونكونها على شكل رغيف طويل ومن ثم نقوم بوضعه في الصينية الخاة لمثل هذا النوع من الخبز.
◦ومن ثم نقوم بدهن الوجه للعجينة بخليط يتكون من كل من ثلاثة ملاعق من الماء بالإضافة للبيض.
◦ثم نقوم بخبز ها على درجة حرارة 375 حتي يصبح لونها ذهبي.
•الطريقة الثانية:
◦نقوم برق جزء من العجينة على شكل حبال.
◦ومن ثم نقوم بدهنها بخليط البيض كما فعلنا في الخطوة السابقة.
◦يخبز على درجة حرارة 375 حتي يصبح ذهبي.
وهكذا نلاحظ بأننا حصلنا على إحدى الطرق البسيطة في إعداد الخبز الفرنسي الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وشكله المختلف عن أصناف الخبز الأخرى، حيث من الممكن استخدامه في العديد من الوجبات وكذلك يستخدم في إعداد الأنواع المختلفة من السندويشات والذي يضفي عليها المذاق المختلف واللذيذ عن ما سواه من الأصناف الأخرى من الخبز، كما ولاحظنا أنه بإمكاننا إعداد هذا النوع من الخبز والذي قد يشد أطفالنا لتناول وجباتهم بشكل أفضل في المنزل دون الحاجة للجوء للمحال التجارية للحصول على هذا النوع اللذيذ والإستفادة من كل العناصر الغذائية التي يمدنا بها هذا النوع اللذيذ

م/ن

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الخبز الفرنسي P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو الخبز الفرنسي P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الخبز الفرنسي P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو الخبز الفرنسي P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن الخبز الفرنسي P_2183qitls1

ياسلام وصفه تاخذ العقل
الهي يسلم ايديك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

وصفه رائعة من عضوة ارووع
بوركت
وبوركت
جهودك الجباره

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

الخبز الفرنسي P_220417ck92

حبيبت قلبي دوما تبهرينا
باروع الوصفات لاشهى الاكلات
كل الشكر لك غاليتي

[center]

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

ياهلا فيكم ياكرام
ومرحبا بتواجدكم الذي انار المكان
ما ننحرمكم ياطيبين

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الخبز الفرنسي P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو الخبز الفرنسي P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الخبز الفرنسي P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو الخبز الفرنسي P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن الخبز الفرنسي P_2183qitls1

يعطيك العافية غاليتي كازوها
على الجهود الكبيرة التي تبذليها
يبارك بعمرك ويخليك

» الخبز التركي
» الخبز اللبناني
» الخبز الإيطالي
» الكريب الفرنسي
» تحضير اصابع الخبز