دجاج محشي بالارز

دجاج محشي بالارز
دجاج محشي بالارز P_2833a5u1

المكونات
• دجاجتان.
• ليمونة.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• بصلة.
• أربعة فصوص من الهيل.
• فصان من الثوم.
• ورق غار.
• ثلاثة أرباع كوب من الأرز المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة في الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير
•نغسل الدجاج بالماء والخل والتأكد من نظافتها جيداً، وثم نفركها بالليمون والملح والفلفل الأسمر من الداخل والخارج، ويفضل تركها لساعة تقريباً حتى تتشرب التوابل أكثر.
• نبدأ بتحضير الحشوة ونضع الزيت في مقلاة علي النار ونقطع البصل ونضيفه ونتركه حتى يذبل، ونضيف ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن، ونضيف بعدها الأرز لمدة خمس دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسمر، ونتركه على النار فقط لدقائق في الماء المغلي، وبعد ذلك نطفئ الغاز ونرفع الأرز عنه.
• نحشو الدجاج من الداخل والرقبة أيضاً ونغلقها بالخيط أو بنكاشة الأسنان، ونراعي ألاّ نملأ الدجاجة بالأرز لأن حجم الأرز سوف يزيد بعد الطبخ.
• نحضر طنجرة الطبخ ووضع الدجاجة فيها على ظهرها ونضيف الماء فوقها والملح والفلفل الأسمر وحب الهان وورق الغار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجة، ولكن ليس نضجاً كاملاً.
• نخرج الدجاجة من طنجرة الطبخ وندهنه بالصلصة والملح والفلفل الأسمر والليمون ونضعه في صينية الفرن.
• نضع الصينية في الفرن ونضيف لها ست ملاعق كبيرة من المرقة في صينية الفرن، ونتركه يتحمر من فوق ومن أسفل تقريباً لمدة ثلث ساعة.
• نطفئ الفرن بعد تمام النضج ونخرج الدجاج منه ونقدمه مع السلطة والمرق
•ويمكنك عمل دقة المرق بالفلفل والثوم والليمون وتقديمها بجانب الطعام، وهناك من يفضلون طهي الدجاج نصف طبخ علي الغاز ثم وضعه في كيس وإكمال طبخه في الفرن، أو بإمكانك تحميره أو طبخه علي فرن الطين أو الحطب إن وجد، فسوف يعطيك طعماً ألذّ بكثير من الفرن العادي.
•تستطيعين التحكم بكيفية وطريقة الطبخ التي تناسبك وتحبها عائلتك، ويمكنك أن تضيفي البهارات بكثرة علي الطعام أو تقليلها وذلك حسب رغبة أسرتك، وفي كل الطرق سوف يعطيك طعماً مميزاً وشهياً، لأن الدجاج المحشي له نكهة خاصة ومذاق مميز ولذيذ عند القيام بحشوه وطبخه.

م/ن

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

جزاك الله خير على روعة ما تقدم
ربي يجعله بميزان حسناتك
وينفع بك وبكل شيء تقدمه للمنتدى
لك ودي وعبير وردي

سلمت اخي همورا
على طرحك لهذا الموضوع الجميل
ربي يخليك ومايحرم منتداك من جهودك

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
دجاج محشي بالارز P_676vxtb11

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

شكري وامتناني للحضرات الكريمة
. .
على متابعتكم الطيبة و وجودكم الرائع

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

مشكور اخي الكريم
على تميزك الملحوظ
واضافتك لجميل المواضيع

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات دجاج محشي بالارز P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو دجاج محشي بالارز P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات دجاج محشي بالارز P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو دجاج محشي بالارز P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن دجاج محشي بالارز P_2183qitls1

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل
لك مني أجمل التحيات

██████████ ★ الله ★ اكبر ★ ██████████

الله يبارك فيك ويجزيك الخير

على هذه الجهود الراقية

وجدت هنا
موضوع وطرح شيق ورائع
اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك .
وبالتوفيق الدائم.

مشكور اخوية عراقي على التواقيع الروعة
................................................................................................

اشكر ادارتي الغالية على شهادة التكريم . تشرفت بها

مجهود رائع
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله

شكري وامتناني للحضرات الكريمة
. .
على متابعتكم الطيبة و وجودكم الرائع

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

» حصريا - مطبخ السومرية - افخاذ دجاج محشي
» مطبخ السومرية - سمك محشي
» فلفل محشي
» ملفوف محشي
» حبار محشي