عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
موضوع: تشريب الدجاج العراقي الأحمر السبت ديسمبر 10, 2016 9:19 pm
تشريب الدجاج العراقي الأحمر
المكوّنات • كيلو ونصف من الدجاج. • ثلاث ملاعق من عصير الليمون. • ملح -حسب الرغبة-. • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. • ملعقتان كبيرتان من السمنة، ويمكن استبدالها بالزيت النباتي. • رأس كامل من الثوم غير المقشّر. • كوب كبير من الماء.
طريقة التحضير • ننظّف الدجاجة بشكلٍ جيد، ونضع عليها الخل والليمون، ونتركها لمدّة عشر دقائق، ثمّ نغسلها بالماء جيداً. • نقطع الليمون إلى شرائح ونفرك الدجاجة به من كافة جوانبها، ونضيف عليها البهار والملح والفلفل الأسود ونتركها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة حتّى تتشرّب كافة النكهات. • نحمي السمنة على درجة حرارة منخفضة في وعاء كبير، بعد ذلك نضع الدجاج ونتركها حتّى تتحمّر من كافة الجهات، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. • نقشّر الثوم ونضعه فوق الدجاجة، ونتركها على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق، ونضيف عليها الماء، ونعصر عليها عصير الليمون، ونتركها على نار منخفضة الحرارة لمدّة لا تقلّ عن ساعتين، مع التقليب المستمرّ لها بين الحين والآخر، حتّى تستوي الدجاجة بشكلٍ جيد، ونرفع الدجاجة عن النار، ونبقي العصارة على درجة حرارة قويّة. • نرشّ فوقها البهار والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. • نقطّع الدجاجة إلى قطع صغيرة الحجم، ونسكب فوقها العصارة، هكذا تصبح جاهزة للتقديم، ويقدم بجانبها الأرز، والسلطات بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى اللبن الرائب، وأنواع مختلفة من المخلالات.
الأرز
يقدم الأرز بجانب تشريب الدجاج، وسنتعرّف على كيفية عمل الأرز.
المكوّنات • ملح -حسب الرغبة-. • ربع ملعقة من العصفر. • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. • نصف ملعقة صغيرة من البهار. • فصان من الثوم.
طريقة التحضير • نحضر وعاءً كبير الحجم، نضع فيه السمنة ونحوس بها الثوم. • نضع على الأرز، والعصفر، والفلفل الأسود، والبهار، والملح، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. • نضع فوق السمنة الأرز، ونضيف كوبين من الماء، ونتركه على درجة حرارة عالية، وعندما يتنشف الماء من عن الأرز نخفض درجة الحرارة، ونبقيه لمدة ربع ساعة، حتّى يستوي، وهكذا يصبح الأرز جاهز.
م/ن
كازوها مشرفة منتدى الأنمي القديم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 65926 العمر : 38 الإقامة : العـــراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 05/02/2009 السٌّمعَة : 48
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 12:59 pm
بارك الله فيك ويجزيك خيراته وماننحرم طروحاتك الحلوة هنا وهناك
عدد الرسائل : 53554 العمر : 40 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/05/2008 السٌّمعَة : 60
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 5:54 pm
شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك .. ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة
قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) : " العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر " فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء ___
spacepower مشرف منتدى الأنمي الحديث
الأوسمة :
عدد الرسائل : 50292 العمر : 35 الإقامة : spacepower الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 20/05/2009 السٌّمعَة : 94
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 7:13 pm
كالعادة إبداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
أسمو بأخلاقي شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 14584 العمر : 27 الإقامة : في وطنـــي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 09/03/2013 السٌّمعَة : 9
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 8:41 pm
طرح لآمس الجمآل وتسلل إلى الآعمآق
لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي جمال في كل نآحية
شآكرة لك من القلب ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه بين طيات هذه الواحة
في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ
دموع الحروف مشرفة منتدى القرآن الكريم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 11816 العمر : 31 الإقامة : جزيرة وسط بحرالدموع الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 08/03/2013 السٌّمعَة : 32
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 10:23 pm
أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ لك الشكر من كل قلبى
[center]
كاورو (¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
الأوسمة :
عدد الرسائل : 70859 العمر : 100 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 24/01/2009 السٌّمعَة : 187
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الأحد ديسمبر 11, 2016 10:57 pm
وصفه كلش كلش حلوة الله يبارك فيك ياطيوبة
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
الليدي لين نائبة المدير العام
الأوسمة :
عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الإثنين ديسمبر 12, 2016 1:16 pm
يا اهلا بهذه الوجوه المباركة التي اانارت صفحتي المتواضعه سلمتم ودمتم
سانـــدي بل شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 11768 العمر : 27 الإقامة : ببيتي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 21/03/2013 السٌّمعَة : 12
موضوع: رد: تشريب الدجاج العراقي الأحمر الإثنين ديسمبر 12, 2016 5:57 pm
الرئيسية 
