الصفيحة الشامية

موضوع: الصفيحة الشامية الأحد يونيو 11, 2017 3:49 pm

الصفيحة الشامية

المكوّنات
•العجينة: ◦ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
◦أربعة أكواب من الطحين.
◦ملعقة كبيرة من الخميرة .
◦ملعقة صغيرة من الملح.
◦ملعقتان صغيرتان من السكر.
◦نصف كوب من زيت الذرة.
◦نصف كوب من زيت الزيتون.
◦كوب من الماء الدافئ، أو أكثر حسب ما تحتاجه العجينة لتكون رخوة.

•مكوّنات حشوة اللحمة:◦ثماني حبّات من البصل الكبير الحجم والمبشور.
◦كيلوغرام من اللحم المفروم.
◦ثماني حبّات من البندورة المبشورة.
◦فصان من الثوم المهروس.
◦نصف كوب من الطحينة.
◦نصف كوب من دبس الرمان.
◦ملعقة كبيرة من البهارات.
◦كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير
•نعجن مكوّنات العجينة مع بعضها البعض بشكل جيّد، ثم نتركها حتّى ترتاح وتتخمّر مدّة ساعة من الزمن.
• ننتقل لاحقاً لتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نرشّ الطاولة التي سنرُقّ عليها العجينة بالطحين، مع العمل على رقّ كرات العجينة إلى أن تتخذ شكل الرغيف دائري الشكل.
•حشوة الصفيحة الشامية: نخلط جميع مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيّد، ثم نضعها في مصفاة إلى أن تتصفّى من المواد السائلة المتواجدة فيها، ونضع مقدار ملعقة كبيرة تقريباً من الحشوة فوقها.
• ندخل صينيّة الصفيحة الشامية إلى الفرن لتخبز وتنضج.

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الصفيحة الشامية P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو الصفيحة الشامية P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات الصفيحة الشامية P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو الصفيحة الشامية P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن الصفيحة الشامية P_2183qitls1

مشكورة حبيبتي الغالية على جهدك
ربي يعطيك الخير ويسعد قلبك

بارك الله فيك وجزاك كل الخير

على موضوعك الجميل

ربي يزيد ابداعك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

بورك فيك وجزيت خيرا عزيزتي
على طيب انتقاءك وحسن طرحك
لاحرمنا الله جهدك وتميزك

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___