عدد الرسائل : 53554 العمر : 40 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/05/2008 السٌّمعَة : 60
موضوع: كفتة داود باشا الخميس نوفمبر 16, 2017 10:34 pm
.
كفتة داود باشا • حبّة بطاطا كبيرة الحجم • نصف كيلو من اللحم المفروم النّاعم • حبّة صغيرة من البصل • فصّان من الثوم المهروس • نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم • ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة • ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الزّيادة حسب الرّغبة • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
مقادير صلصة داود باشا • رأس كبير من البصل المقطّع إلى شرائح دائريّة • ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس • قرن واحد من الفلفل الأحمر المفروم • قرن واحد من الفلفل الأخضر المفروم • قرن واحد من الفلفل الأصفر • حبّتان كبيرتان من الطّماطم • أربع ملاعق كبيرة من ربّ البندورة (معجون طماطم) • نصف ملعقة صغيرة من الملح • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل • ملعقة صغيرة من النّعنع النّاشف • كوب من الماء • زيت ذرة للقلي
مقادير أرز داود باشا • كوب من الأرز المنقوع • زيت ذرة • كوب ونصف من الماء • ربع ملعقة من الفلفل الأسود • ملعقة صغيرة من الملح • صنوبر مقلي للتزيين
طريقة التّحضير • قومي بتقشير البطاطا إلى مكعّبات ثمّ قومي بقليها على نارٍ متوسّطة إلى أن تنضج. • أحضري طبق الفرن وضعي بداخله البطاطا الّتي قمت بتجهيزها. • أحضري طبق واسع ثمّ ضعي بداخله اللحم المفروم النّاعم، ثمّ أضيفي إليه البصل المفروم، والكزبرة، والثّوم المهروس، والبقدونس، والبهارات المشكّلة، والهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والملح، ومن ثمّ قومي بتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتصبح كالعجينة، ثمّ قومي بتشكيلها على هيئة كرات متوسّطة الحجم. • أحضري مقلاةً ثمّ أضيفي زيت الذّرة إليها، ثمّ اقلي كرات الكفتة الّتي قمت بتشكيلها إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ثمّ ضعيها بنفس الطبق الّذي وضعتِ فيه البطاطا المقليّة . • احضري مقلاةً وضعي فيها القليل من زيت الذّرة على نارٍ متوسّطة، ثمّ أضيفي إليها البصل المقطّع إلى شرائح، وأضيفي البصل المفروم، قلّبيهما معاً إلى أن يصبح لونهما ذهبيّاً، ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر المفروم، والفلفل الأحمر المفروم، والفلفل الأصفر، والطّماطم، وربّ البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والنّعنع النّاشف، وكوب الماء، ثمّ اتركي المقادير تغلي مع بعضها البعض لعدّة دقائق إلى أن تتسبّك، ثمّ أضيفيها على طبق الفرن. • قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180، ثمّ ضعيها في الفرن لمدّة نصف ساعة إلى أن تنضج المكوّنات تماماً، ثمّ أخرجيها من الفرن وزيّني الطبق بالصّنوبر المقلي. • قومي بغسل الأرز بعد نقعه لمدّة نصف ساعة، ثمّ أحضري قدراً وضعي فيه القليل من زيت الذّرة، ثمّ أضيفي الشعيريّة وقومي بتقليبها إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ أضيفي الماء إلى أن يغلي، وأضيفي الملح والفلفل الأسود، وبعد ذلك أضيفي الأرز المنقوع؛ بحيث يكون الماء غامراً للأرز بمقدار علوّ العقدة الأولى من الخنصر على نارٍ متوسّطة، ثمّ قومي بتهدئة النّار على القدر إلى أن ينضج الأرز. • قدّمي الأرز إلى جانب صينيّة داود باشا.
قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) : " العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر " فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء ___
الليدي لين نائبة المدير العام
الأوسمة :
عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
موضوع: رد: كفتة داود باشا الجمعة نوفمبر 17, 2017 12:21 am
.
يعطيك العافية اخي هيمورا على جهودك المبذولة هنا وهناك وجزاك الله عنا خير الجزاء
دراج الشبح مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
الأوسمة : عدد الرسائل : 44467 العمر : 25 الإقامة : ليبيا الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 12/09/2016 السٌّمعَة : 73
موضوع: رد: كفتة داود باشا الجمعة نوفمبر 17, 2017 3:14 am
_ _______ بارك الله فيك على مجهودك الرائع لك مني كل شكر وتقدير بإنتظار الجديد
كازوها مشرفة منتدى الأنمي القديم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 65926 العمر : 38 الإقامة : العـــراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 05/02/2009 السٌّمعَة : 48
موضوع: رد: كفتة داود باشا الجمعة نوفمبر 17, 2017 3:17 pm
.
بوركت اخي هيمورا على المواضيع الحلوة يجزيك الله عنا جميعا الخير كله
عدد الرسائل : 37794 العمر : 65 الإقامة : بين الاطياف الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 10/03/2013 السٌّمعَة : 42
موضوع: رد: كفتة داود باشا الجمعة نوفمبر 17, 2017 11:59 pm
تسلم ايديك اخي
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
* بقايا روح * مراقبة قسم المنتديات الاسلامية
الأوسمة :
عدد الرسائل : 17288 العمر : 31 الإقامة : دنيا الاحزان الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/03/2013 السٌّمعَة : 40
موضوع: رد: كفتة داود باشا السبت نوفمبر 18, 2017 12:19 am
بارك الله فيك وبجهودك
المباركة القيمة أسال لك التوفيق والسداد
وأن يجمعنا الله ويبقينا على الود والمحبة والإخاء
وان يجزيك خير الجزاء
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
spacepower مشرف منتدى الأنمي الحديث
الأوسمة :
عدد الرسائل : 50292 العمر : 35 الإقامة : spacepower الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 20/05/2009 السٌّمعَة : 94
موضوع: رد: كفتة داود باشا السبت نوفمبر 18, 2017 8:44 pm
كالعادة إبداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بإنتظار الجديد القادم
هيمورا كينشن مشرف منتدى التسالي والطرائف
الأوسمة :
عدد الرسائل : 53554 العمر : 40 الإقامة : الرمادي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 01/05/2008 السٌّمعَة : 60
موضوع: رد: كفتة داود باشا السبت نوفمبر 18, 2017 9:40 pm
شكري الكبير لكم على هذا المرور الطيب .. لا عدمت هذه المتابعه
قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) : " العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر " فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء ___
روح الصداقة مراقبة قسم الانمي
الأوسمة :
عدد الرسائل : 59752 العمر : 29 الإقامة : ·♥ في وطني المجروح ♥· الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 19/07/2013 السٌّمعَة : 224
موضوع: رد: كفتة داود باشا الأحد نوفمبر 19, 2017 6:13 pm
جزاك الله خير اخي هيمورا ربي يعطيك من خيره ما يرضيك
عبودي العراقي نجم المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 3781 العمر : 104 الإقامة : في العراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/11/2013 السٌّمعَة : 21
موضوع: رد: كفتة داود باشا الأربعاء نوفمبر 22, 2017 3:41 pm
بارك الله فيك على روعة ما قدمت يعطيك العافية ومن تميز الى تميز بإنتظار القادم بشوق
* بقايا روح * مراقبة قسم المنتديات الاسلامية
الأوسمة :
عدد الرسائل : 17288 العمر : 31 الإقامة : دنيا الاحزان الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/03/2013 السٌّمعَة : 40
موضوع: رد: كفتة داود باشا الأحد ديسمبر 03, 2017 9:27 pm
وصفه رائعة من عضوة ارووع بوركت وبوركت جهودك الجباره