الأوسمة : عدد الرسائل : 2359 العمر : 20 الإقامة : في منزلي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 14/10/2017 السٌّمعَة : 4
موضوع: الشباتي التونسية بالصور الإثنين يناير 01, 2018 6:07 pm
المقادير
مقادير العجين
نص كيلو دقيق
نص كيلو سميد
ملعقة كبيرة و نص حبة البركة (اختيارية) بيضتين
3 ملاعق صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كيس خميرة خبز
حليب دافئ للعجن
ملعقتين كبار زبدة ذائبة
ملعقتين كبار زيت نباتي
مقادير الحشو
جبن مثلثات على عدد قطع الشباتي
سلطة مشوية
هريسة
3 علب تونة مصفاة من الزيت اومليت بعدد قطع الشباتي (كل قطعة اومليت : ملعقة كبيرة بصل مفروم + ملعقة كبيرة بقدونس مفروم + ملعقة كبيرة جبن مبروش + بيضة + ملح + فلفل اسود)
الطريقة
العجين
نضع الخميرة مع السكر مع قليل من الحليب الدافئ في كوب و نغطيها و نتركها لتختمر
في الاثناء نخلط الدقيق و السميد مع الملح و حبة البركة نضيف البيضتين المخفوقتين و الحليب الدافئ و نبدأ بالعجن بعدها نضيف الخميرة و نستمر بالعجن الى حين الحصول على عجينة متماسكة اثرها نقوم باضافة الزبدة و الزيت النباتي و نواصل العجن لمدة عشر دقائق لضمان الحصول على عجينة هشة و لذيذة بعدها نضع العجين في زبدية كبيرة و نغطيها ببلاستيك المطبخ او بكيس و نضعها في مكان دافئ و نغطيها و نتركها لمدة ساعة لتختمر
نقوم بالكشف عن العجين و بدون عجنها مرة ثانية نقوم بلمها فقط و تقطيعها الى كويرات و نغطيها مجددا و نتركها تختمر لمدة ربع ساعة اضافية او 20 دقيقة بعدها نقوم برش صواني بالدقيق او دهنها بالزيت و يفضل استعمال الدقيق و نقوم بفرد الكويرات و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة تقريبا في الاثناء نكون قد طبخنا الاومليت ووضعناها جانبا و حضرنا باقي المقادير المطلوبة بعد ان تختمر الكويرات المسطحة يكون هذا شكلها
بعدها نقوم بتحمية المقلاة و نبدأ عملية الطهي على الجانبين نقوم بتجهيز المقادير المطلوبة للحشو بالنسبة لي قسمت العجين الى 10 كويرات و بالتالي حصلت على 10 خبزات شباتي جاهزة للحشو
اولا نقسم الخبزة الى نصفين بالسكين
نضع طابع الجبن المثلث و نقوم بفرده على الخبز تستطيعون تعويض الجبن بالمايونيز كما يمكن استعمال مثلث لكل نصف و بالتالي مثلثين للخبزة الواحدة بعدها نقوم بوضع ملعقة سلطة مشوية بالنصف الاول للدائرة و ملعقة هريسة للنصف الثاني
نقوم بوضع الدائرتين فوق بعض و نفرك كل نص بالثاني لدمج النكهات بعدها نضع فوق النصف الاول قطعة الاومليت
نضع في النصف الثاني التونة
نسكر النصف على الثاني و بذلك تكون الشباتي جاهزة
اتمنى ان تنال اعجابكم
اشكر ليونة الغالية على التوقيع
$~~ HISOKA~~$ شمس المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 17084 العمر : 28 الإقامة : !!! EVERYWHERE الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/11/2017 السٌّمعَة : 35
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الأربعاء يناير 03, 2018 10:45 pm
واو تبدو شهيه ولذيذه جداااا
يعطيكي العافيه يا اختي
TOTA2017 مشرف منتدى دوحة المنتدى
الأوسمة : عدد الرسائل : 2359 العمر : 20 الإقامة : في منزلي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 14/10/2017 السٌّمعَة : 4
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الأربعاء يناير 03, 2018 11:11 pm
نعم انها شهية جدا انا دائما اعدها فيا لمنزل انصحك بتجربتها
اشكر ليونة الغالية على التوقيع
سيموني شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 21439 العمر : 33 الإقامة : ســـوراقيـــا الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 03/12/2009 السٌّمعَة : 14
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور السبت يناير 06, 2018 8:33 pm
اجد الابداع والتواصل الجميل في اختياركم الراقي لك مني باقات من الورود
اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن
أسمو بأخلاقي شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 14584 العمر : 27 الإقامة : في وطنـــي الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 09/03/2013 السٌّمعَة : 9
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور السبت يناير 06, 2018 10:57 pm
طرح لآمس الجمآل وتسلل إلى الآعمآق
لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي جمال في كل نآحية
شآكرة لك من القلب ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه بين طيات هذه الواحة
في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ
ران الامورة مشرفة منتدى الصور العام
الأوسمة :
عدد الرسائل : 857 العمر : 30 الإقامة : طوكيو الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 16/01/2012 السٌّمعَة : 5
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور السبت يناير 06, 2018 11:48 pm
كل الشكر لك على هذا الطرح الرائع الجميل الله يعطيكـِ العافيه يارب خالص مودتى لكـ
اشكر من اهداني هذا التوقيع الاكثر من راااائع
iraqi شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 13714 العمر : 34 الإقامة : iraq الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 30/08/2012 السٌّمعَة : 46
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الأحد يناير 07, 2018 10:51 pm
شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه تحيتي وتقديري لكم وددي قبل ردي .....!!
بغـــــداد شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 12950 العمر : 30 الإقامة : بالعراق والعراق باعماقي وفلسطين وطني ويسكن قلبي ووجداني الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 06/02/2013 السٌّمعَة : 9
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الإثنين يناير 08, 2018 2:51 pm
آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..
طبت وطآب مقآمكــ هنآ..
وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..
لروحك آكآليل آلورد..
دمت بـ نقآء.. ||
شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن
الليدي لين نائبة المدير العام
الأوسمة :
عدد الرسائل : 56848 تاريخ التسجيل : 18/02/2008 السٌّمعَة : 141
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الإثنين يناير 08, 2018 9:29 pm
.
مشكورة اختي الغالية على جهدك الجميل كوجهك
* بقايا روح * مراقبة قسم المنتديات الاسلامية
الأوسمة :
عدد الرسائل : 17288 العمر : 31 الإقامة : دنيا الاحزان الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 04/03/2013 السٌّمعَة : 40
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الثلاثاء يناير 09, 2018 8:23 pm
بارك الله فيك وبجهودك
المباركة القيمة أسال لك التوفيق والسداد
وأن يجمعنا الله ويبقينا على الود والمحبة والإخاء
وان يجزيك خير الجزاء
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا
ابن البلد شمس المنتدى
الأوسمة :
عدد الرسائل : 22103 العمر : 31 الإقامة : بالبلد الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 13/02/2013 السٌّمعَة : 39
موضوع: رد: الشباتي التونسية بالصور الثلاثاء يناير 16, 2018 2:24 pm
بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل لك مني أجمل التحيات
الرئيسية 
