طريقة عمل برجر السمك المقرمش

طريقة عمل برجر السمك المقرمش
1
وقت التحضير20 دقيقه
وقت الطهي10 دقيقه
عدد الافراد4

السمك من الأطعمة المغذية والغنية بلأوميجا 3 الضرورية لصحة الجسم، ويعتبر السمك من الوجبات المهم تناولها خاصة للأطفال في فترة الدراسة لانها تساعد على التركيز وسرعة التحصيل الدراسي
مشاركه الوصفه
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"

    نصف كيلو سمك فيليه
    ربع كوب دقيق
    1 بيضة
    1 معلقة صغيرة ملح
    1 معلقة صغيرة بهارات سمك
    نصف معلقة صغيرة كمون
    نصف معلقة بصل بودرة
    نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة
    زيت للقلي


للتغطية:

    بقسماط
    2 بيضة مخفوقة


أسرار السمك المشوي في المنزل

 
طريقة التحضير

    نضع السمك في الكبة، ونضيف إليه البيض والدقيق، ونفرمه.
    نتبله بالملح والكمون والثوم البودرة والبصل البودرة وبهارات السمك، ونخلط جيداً.
    نشكل خليط السمك على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
    ثم نغمسه في البيض من الجانبين، ثم في البقسماط ليغطيه تماما.
    نرصه في صينية، وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن "يقدح".
    نقلي أقراص البرجر في الزيت، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
    نرفع البرجر على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
    نقدم برجر السمك مع الكايزر وشرائح الخس والطماطم. نصائح هامة عند شراء السمك

سر نجاح الوصفة:

    ان يكون خليط السمك متجانس ومتماسك عند التشكيل.
    وضع السمك في الثلاجة بعد التشكيل يمنع تفككه أثناء القلي.

فوائد الوصفة:

    هذه الوصفة مناسبة للأطفال الذين لا يحبون السمك لاحتوائها على الأوميجا 3.
    قطعة متوسطة من برجر السمك "85 جرام" تحتوي على 220 سعر حراري.