فوائد عصير فواكه

موضوع: فوائد عصير فواكه السبت مايو 28, 2022 12:22 am

ﻫﻞ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﻟﻠﺼﺤﺔ
ﻳُﻌﺪُّ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﻐﻨﻴّﺔ ﺑﺎﻟﻤﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ، ﺍﻟﺘﻲ ﺗُﻘﻠﻞ
ﺧﻄﺮ ﺇﺻﺎﺑﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ، ﻭﻣﻨﻬﺎ : ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ‏( ﺑﺎﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳّﺔ :
Carotenoids ‏) ﻭﺍﻟﺒﻮﻟﻴﻔﻴﻨﻮﻻﺕ ‏(ﺑﺎﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳّﺔ : Polyphenols‏) ، ﻭﻣُﺮﻛﺒﺎﺕ
ﺍﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ ‏( ﺑﺎﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳّﺔ : Flavonoids ‏) ، ﻛﻤﺎ ﺃﻥّ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺗُﻌﺪّ ﺃﻳﻀﺎً
ﻏﻨﻴّﺔ ﺑﺒﻌﺾ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻣﺜﻞ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ، ﻭﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ، ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ .
ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺃﻥّ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ،
ﺇﻟّﺎ ﺃﻧّﻪ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﻌﺪﻡ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻛﻤﺼﺪﺭ ﻭﺣﻴﺪ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ
ﺣﺼﺺ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴّﺔ، ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻥّ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻳﻔﺘﻘﺮ ﺇﻟﻰ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ
ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺛﻤﺎﺭ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ، ﺇﺫ ﺇﻥّ ﻋﻤﻠﻴّﺔ ﻋﺼﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﺗُﺰﻳﻞ ﻣﺎ ﻳُﻘﺎﺭﺏ %90 ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺬﻭﺑﺎﻥ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ
ﺑﻌﺾ ﻣُﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ ﺑﻬﺎ، ﻭﻻ ﻳﺘﺒﻘّﻰ ﺳﻮﻯ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ
ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺬﻭﺑﺎﻥ، ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺃﻥّ ﻫﻨﺎﻙ ﻣﻦ ﻳﺪّﻋﻮﻥ ﺑﺄﻥّ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻋﻨﺪ ﻋﺼﺮﻫﺎ ﻳﺠﻌﻞ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺃﺳﻬﻞ، ﺇﻟّﺎ
ﺃﻧّﻪ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﺃﺩﻟّﺔ ﻋﻠﻤﻴّﺔ ﺗُﺜﺒﺖ ﺻﺤّﺔ ﺍﺩّﻋﺎﺀﺍﺗﻬﻢ .
ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﻳﻨﺼﺢ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﺎﻋﺘﺪﺍﻝ ﻭﻋﺪﻡ ﺍﻹﻓﺮﺍﻁ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﻤﻴّﺔ ﺍﻟﻤُﺘﻨﺎﻭﻟﺔ
ﻣﻨﻪ، ﻭﺗﺠﺪﺭ ﺍﻹﺷﺎﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﺃﻥّ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﺩﻧﻰ ﺍﻟﻤُﻮﺻﻰ ﺑﺘﻨﺎﻭﻟﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻟﻠﺒﺎﻟﻐﻴﻦ
ﻭﻣﻦ ﺿﻤﻨﻬﻢ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﺍﻟﺤﻮﺍﻣﻞ ﻭﺍﻟﻤﺮﺿﻌﺎﺕ، ﻫﻮ ﺣﺼّﺘﺎﻥ ﻳﻮﻣﻴﺎً، ﻭﻣﻦ ﺍﻟﺠﺪﻳﺮ
ﺑﺎﻟﺬﻛﺮ ﺃﻥّ ﺍﻟﺤﺼّﺔ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺗُﻌﺎﺩﻝ 125 ﻣﻠﻴﻠﺘﺮﺍً ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﺤﻠﻰ، ﺃﻣّﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻸﻃﻔﺎﻝ ﻓﻨﺬﻛﺮ ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺄﺗﻲ ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﻤﻮﺡ
ﺑﺘﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﻟﻬﻢ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪ :
ﺍﻟﻌﻤﺮ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻮﺡ ﺑﻬﺎ
ﺍﻷﻃﻔﺎﻝ ﺍﻟﺮﺿﻊ ﺃﻗﻞ ﻣﻦ
ﺳﻨﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ
ﻻ ﺷﻲﺀ ‏( ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎﺀ ﻛﻤﻴﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﺣﺎﻝ
ﺇﺻﺎﺑﺘﻬﻢ ﺑﺎﻹﻣﺴﺎﻙ ‏)
ﻣﻦ ﺳﻨﺔ ﺇﻟﻰ 3 ﺳﻨﻮﺍﺕ ﺃﻗﻞ ﻣﻦ 118 ﻏﺮﺍﻣﺎً
ﻣﻦ 4 ﺇﻟﻰ 6 ﺳﻨﻮﺍﺕ ﺃﻗﻞ ﻣﻦ 177 ﻏﺮﺍﻣﺎً
ﻣﻦ 7 ﺇﻟﻰ 18 ﻋﺎﻣﺎً ﺃﻗﻞ ﻣﻦ 236 ﻏﺮﺍﻣﺎً
ﻣﺤﺎﺫﻳﺮ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﻫﻨﺎﻙ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻣﻮﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ،
ﻭﻧﺬﻛﺮ ﻣﻦ ﺃﻫﻤّﻬﺎ ﻣﺎ ﻳﺄﺗﻲ :
ﺗﺴﻮﺱ ﺍﻻﺳﻨﺎﻥ: ﺗُﻌﺪّ ﻋﺼﺎﺋﺮ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺠﺮﻳﺐ ﻓﺮﻭﺕ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ، ﺇﻟّﺎ ﺃﻧّﻬﺎ
ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺃﻳﻀﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺆﺩﻱ ﺗﺂﻛﻞ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻴﻨﺎ
ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﻌﺮﻳﻀﻬﺎ ﻟﺨﻄﺮ ﺍﻟﺘﺴﻮﺱ، ﻛﻤﺎ ﺗﺴﺒﺐ ﻫﺬﻩ
ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﻟﻢ ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﻭﺟﻮﺩ ﺗﻘﺮﺣﺎﺕٍ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻢ، ﻟﺬﻟﻚ
ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺑﻜﻤﻴّﺎﺕٍ ﻣُﻌﺘﺪﻟﺔ ﻭﻓﻲ ﺃﻭﻗﺎﺕ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ، ﺛُﻢّ
ﺗﻨﻈﻴﻒ ﺍﻟﻔﻢ ﻭﺍﻷﺳﻨﺎﻥ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﻭﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ
ﺻﺤﺔ ﺍﻷﺳﻨﺎﻥ .
ﺧﻄﺮ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ: ﺗﻤﺘﺎﺯ ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ ﻭﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ
ﺑﺴﺮﻋﺔ ﺍﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ؛ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻓﺈﻥّ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻋﺼﺎﺋﺮ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻗﺪ
ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺭﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻫﺮﻣﻮﻥ ﺍﻹﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﺑﺸﻜﻞٍ
ﺳﺮﻳﻊ ﻭﻣُﻔﺎﺟﺊ، ﻣﻤﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻤﺮﺽ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﻣﻦ
ﺍﻟﻨﻮﻉ ﺍﻟﺜﺎﻧﻲ .
ﺧﻄﺮ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ : ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ
ﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﻣُﺪّﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴّﺔ ﻭﺗﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻨﻜﻬﺔ، ﻭﻟﻜﻨّﻬﺎ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ
ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻴﻪ، ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻳُﻨﺼﺢ ﺑﺘﺠﻨُّﺐ ﺍﻹﻓﺮﺍﻁ ﻓﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ
ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻟﺘﺠﻨُّﺐ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺰﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ ، ﻭﺍﻟﺴﻤﻨﺔ .
ﻟﻤﺤﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﺣﻮﻝ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﻳُﻄﻠﻖ ﻣُﺼﻄﻠﺢ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤُﺴﺘﺨﺮﺝ ﻋﻨﺪ ﻋﺼﺮ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ، ﺃﻭ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤُﺮﻛﺰ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﻨﺴﺒﺔ %100 ﻭﺧﺎﻟﻴﺎً ﻣﻦ ﺃﻳّﺔ
ﻣُﺤﻠﻴّﺎﺕ ﻣُﻀﺎﻓﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗُﻄﻠﻖ ﻣُﺼﻄﻠﺤﺎﺕٌ ﺃﺧﺮﻯ ﻛﺎﻟﺸﺮﺍﺏ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﻮﻛﺘﻴﻞ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﻨﻮﻋﻴﺎﺕ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔٍ ﻗﻠﻴﻠﺔٍ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤُﺮﻛّﺰ، ﺃﻭ ﻧﻜﻬﺔ
ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤُﺤﻠﻴّﺎﺕ، ﻭﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺣﻴﺎﻥ ﻗﺪ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ
ﺍﻟﻐﺎﺯﻳّﺔ ، ﻭﺗﻜﻮﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻋﺎﻟﻴﺔً ﺑﺎﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳّﺔ، ﻭﻳﻮﺻﻰ ﻋﻨﺪ
ﺍﻟﺘﺴﻮﻕ ﻟﺸﺮﺍﺀ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﻘﺮﺍﺀﺓ ﺍﻟﻤُﻠﺼﻖ ﺍﻟﻤﺮﻓﻖ، ﻭﺷﺮﺍﺀ ﺍﻟﻤُﻨﺘﺠﺎﺕ
ﺍﻟﻤﻜﺘﻮﺏ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻋﺼﻴﺮ ﻓﻮﺍﻛﻪ %100 ، ﻭﺍﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﻣُﺤﻠﻴّﺎﺕ
ﻣُﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻴﻪ، ﻛﻤﺎ ﻳﻮﺻﻰ ﺑﺘﺠﻨُّﺐ ﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺍﻟﻤُﺒﺴﺘﺮﺓ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﻌﺮﻳﻀﻬﺎ
ﻟﺪﺭﺟﺎﺕ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻹﻃﺎﻟﺔ ﻣﺪﺓ ﺻﻼﺣﻴﺘﻬﺎ، ﺇﺫ ﺇﻥّ ﺑﺴﺘﺮﺓ ﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺗُﻐﻴّﺮ
ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺗﺆﺛﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻜﻬﺔ .
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
ﺗُﻌﺪّ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺟﺒﺔ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﻔﻴﺪﺓ ﻭﺻﺤﻴّﺔ، ﻓﻬﻲ ﺗُﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ
ﺑﺎﻷﻣﺮﺍﺽ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧّﻬﺎ ﻣﺼﺪﺭٌ ﻏﻨﻲٌّ ﺑﺎﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ
ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ؛ ﻣﺜﻞ ﻣُﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻔﻼﻓﻮﻧﻮﻳﺪ .

‎

سلمـت الايادي على جهودك المقدمه

بارك الله فيك وجزاك كل خير

ننتظر جديدك القـادم

شكرا

» فوائد عصير كيوي والليمون
» فوائد عصير الطماطم
» فوائد عصير الخضروات
» فوائد عصير الربتقال
» فوائد عصير الفرولة