كوسا محشية بالجبن والمشروم

المقادير

• كوسا ,250 غرام
  
• مشروم مقطّع, كوب
  
• بصل أخضر مقطّعة, حبة
  
• سمن , ملعقة كبيرة
  
• حساء دجاج , كوب
  
• ملح ,0.25 ملعقة
  
• فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
  
• جبن بارميزان مبروش,0.50 كوب
  

طريقة التحضير
- اغسلي الكوسا ثم قطّعيها طولياً إلى نصفين وأفرغي لُبّها. - أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخنّي بها ملعقة من السمن، ضعي لبّ الكوسا، المشروم والبصل الأخضر المقطع وقلّبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفي حساء الدجاج، الملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. - أحضري قدراً وضعيه على النار، ضعي به الكوسا المقطّعة وعليها كمية من الماء ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين. - ارفعي القدر من على النار، أخرجي الكوسا من الماء وضعيها في صينية ثم ضعي فيها خليط المشروم وعلى السطح ضعي جبن البارميزان المبشور ثم ضعيها في الفرن لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيّاً ويذوب الجبن، ومن ثمّ قدميها.