كالزوني الدجاج

موضوع: كالزوني الدجاج الجمعة مايو 22, 2015 7:35 pm

كالزوني الدجاج

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير :

العجينة :

ـ طحين : 3 كوب
ـ زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
ـ خميرة : 1ملعقة كبيرة
ـ سكر : 1 ملعقة صغيرة
ـ ملح : رشة
ـ ماء - للعجن

الحشوة :

ـ زيت زيتون : 1 ملعقة كبيرة
ـ دجاج - صدور : 2 قطعة كبيرة
ـ بصل : 1 حبة كبيرة
ـ فلفل أخضر : 1حبة كبيرة
ـ فطر : 1 كوب
ـ ريحان - أخضر
ـ جبنة - شيدر : 1/2 كوب
ـ جبنة - موزاريلا : 1 كوب
ـ سميد : 1 ملعقة كبيرة
ـ ملح
ـ فلفل أسود

طريقة التحضير

الحشوة:

- يقلب الدجاج بزيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل والفلفل ويحرك الخليط قليلا.

- تطفىء النار ثم يضاف الفطر والريحان حتى لا يذبلوا ثم يرش الملح والفلفل.

العجينة:

- تخلط المواد الناشفة المكونة من الطحين والملح والسكر والخميرة.

- يضاف الزيت والماء بالتدريج حسب الحاجة وتعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق وتترك لتتخمر.

- تمد العجينة وتقطع وتحشى كل قطعة بالجبنة وخلطة الدجاج.

- تغلق أطراف قطعة العجينة باستخدام الماء وتضغط بالشوكة حتى تلصق جيدا ثم يدهن الوجه بالبيض.

- توضع الفطائر بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

م/،/ن

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
كالزوني الدجاج P_676vxtb11

‏
~دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدن? أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
تـقبلـوٍآ خ ـآلص احترام?
لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيل?
ودي ؤعبير ؤردي لكم..

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

حياكم الله في صفحتي
الله يديم وجودكم ومتابعتكم
انرتمونيـ

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___