تحضير محنشة سبكتي

تحضير محنشة سبكتي
تعد من أفضل الشهيوات المغربية خاصة وقد اقترب شهر رمضان الكريم ، فهي من أنسب أنواع الحلوى لهذا الشهر الكريم ، وقد تتسارع ستات البيوت لتحضير أشهى الحلويات في مطبخها ، ونحن هنا نقدم لكل ست بيت تبحث عن ما يعشقه صغارها وغير ضار على صحتهم إليك هذا الطبق اللذيذ والذي يطلق عليه محنشة سبكتي :
المكونات :
عبارة عن مائتين وخمسين جرام من اللوز والمطحون خصوصا ، مع مائتين من السكر السنيدة ، وثلاث ملاعق من الزبدة ، وقليل من مسحوق القرفة ، وملعقتان كبيرتان من ماء الزهر وقبصة مسكة حرة مغربية .
الطريقة :
نقوم بطحن ورق البسطيلا ولكن بألة حادة ، ثم نقوم بتقطيعه على هيئة ورق مثل الإسبكتي ، ثم نأخذ عقدة من اللوز المطحون ، ونكون بها قضبان متوسطة بعض الشيء ثم نقوم بحشوها باللوز ، ونعمل بها قبضان متوسط حتى لا يكون طويل على الصينية حتى نتمكن من لفه بشكل محكم ، نقطعها ثم نضعها بالفرن على درجة متوسطة حتى لا تحترق ، ثم نتأكد من تمام تسويتها ، ثم نقوم برصها على طبق التقديم مزينة بالشيكولاتة وتقدم مع فنجان قهوة ساخن