سويسرول الشوكولاتة بالكريمة والفراولة

سويسرول الشوكولاتة بالكريمة والفراولة

نوع الطبق: حلى
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 40 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقيقة
وجبات: 8

المكوّنات

لتحضير القاعدة:
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
سكر - 110 غرام
دقيق ذاتي الاختمار - 110 غرام
بيض - 4
لتحضير الحشوة:
كريمة خفق - كوب
فراولة منزوعة العنق ومقطعة - 200 غرام
سكر - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
فراولة - بحسب الرغبة
شوكولاتة مبشورة - بحسب الرغبة

نصائح

- رشي رذاذ الزيت على ورق الزبدة حتى لا يلتصق الكيك.
- قدمي إلى جانب هذه الوصفة المشروبات الباردة، مثل: ميلك شيك مانجو أو عصير اناناس وكيوي.
طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلفي صينية فرن ذات حواف منخفضة بورق الزبدة.
2- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى الحصول على مزيج رغوي فاتح الصفار.
3- انخلي الدقيق والكاكاو في وعاء ثم أضيفي الخليط على عدة دفعات إلى مزيج البيض والسكر.
4- اخلطي جيداً بعد كل إضافة حتى الحصول على خليط كيك متجانس ثم صبيه في صينية الفرن.
5- اخبزي القاعدة لحوالي 7-10 دقائق حتى تنضج ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد.
6- مدي قطعة قماش مبللة أكبر من حجم الصينية على سطح صلب واقلبي الكيك عليها ثم انزعي ورق الزبدة برفق.
7- لفي الكيك بواسطة قطعة القماش وضعيها جانباً.
7- لتحضير الحشوة: اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة ثم أضيفي السكر.
8- اخفقي مجدداً حتى يذوب السكر ثم ادهنيها على وجه الكيك.
9- ضعي الفراولة المقطعة على الكريمة ولفي الكيكة حتى الحصول على شكل رول.
10- أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
11- زينيه بالشوكولاتة المبشورة والفراولة قبل التقديم.

:|