كيفية تجفيف التمر

تشتهر الكثير من الدّول العربية بإنتاج التّمور حيث بعض المنازل تحافظ على زراعة نخيل التّمر في بيوتها بسبب طبيعة البئية التي يكون فيها , و التّمر من أشهر المنتجات التي تتميز بها شبه الجزيرة العربية مثل تمور الإمارات و السّعودية و العراق و الكويت ، و هد دول منتجة و مصدرة للتمر ، و يعتبر التّمر من الأغذية الغنية بجميع المواد التي يحتاجها الجسم و يساعد على إمداد الجسم بالطّاقة ، و التّمر هو غذاءٌ و دواء ٌفي آنٍ واحد و أوصى به الرّسول عليه الصّلاة و السّلام بأكل التمر و إقتنائه في المنزل ، و التّمر يمر بمراحل و هو على النخيل و يمر بمرحلة البلح و الرّطب ثم بعد جفافه يصبح تمر .

يقتني الكثير من النّاس أشجار النّخيل و يحرصون على استغلال ثمار النخيل و الإحتفاظ بها على مدار العام فالتّمر عندما يجفف لا يتلف و يفسد أي يتم الإحتفاظ به مجففاً و التّمر هو عبارة عن الرطب المجفف و ليس البلح أي نقوم بجمع البلح ثم يصبح رطبا ثم يصبح تمراً, و حسب كمية التّمر المتواجد لدينا يتم إتباع أكثر من طريقة لتجفيف التّمر ، و من هذه الطّرق التي نتبعها لتجفيف التّمر منها :

الطّريقة الأولى

يتم إحضار كمية الرّطب الموجود ة لدينا و يتم غسله جيداً لإزالة أي غبار و أتربة عالقة عليه بعد ذلك نضعه على مصفاة حتى نتخلص من الماء ، و بعد ذلك نحضر وعاء كبير نضع عليه قطعة من القماش الأبيض النّظيف و نضع عليه الرّطب و نتركه بالشمس ليجف لمدة يوم أو يومين و يتم الإحتفاظ به في أكياس . هناك من يفضل بعد غسل التّمر أن يضعه في أكياس و يضعه و يعرضه للشمس و هذه إحدى الطرق لتجفيف التّمر . نشير إن تجفيف التّمر يكون على شكل حب منفرد أو على شكل مكبوس مدعوك أي بعد جفاف التمر نصف جفاف يتم دعكه جيداً و الإحتفاظ به في أكياس حتى يبقى طرياَ .

الطّريقة الثّانية

لتجفيف كميات كبيرة من الرّطب يحتاج لحرارة شديدة و هواء حار و يكون ذلك بتوفير غرفة كل واجهاتها من الزّجاج حيث يسمع بدخول الشّمس و يتم وضع الرّطب على صواني من الزّجاج أو فردها على رفوف حتى تمتص حرارة الشّمس و في الليل يتم تعريضها للكشافات الضّوئية حتى تمتص حرارة ضوء الكشاف ، و تستغرق هذه العملية يومين أو ثلاثة أيام ، و يمكن أيضاً استخدام الهواء الحار لتجفيف التمر أي يتم تسليط الهواء الحار على حبات الرّطب حتى يجف و بعد ذلك يعبأ في أكياس و يتم الإحتفاظ به في مكان جاف و هذه طريقة جيدة لتجفيف التّمر .

م/ن

██████████ ★ الله ★ اكبر ★ ██████████

مشكور اخي على روعة ما تقدم
سلمت يمناك ويسراك
وجزاك الله عنا كل خير

سلمت اخي الكريم
على الموضوع الجميل
وبارك فيك وبجهودك الطيبة هنا وهناك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات كيفية تجفيف التمر P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو كيفية تجفيف التمر P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات كيفية تجفيف التمر P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو كيفية تجفيف التمر P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن كيفية تجفيف التمر P_2183qitls1

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

جزاك الله كل الخير
على هذا الابداع
وهذا التألق في اختيارك المميز والراقي للمواضيع

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

آللهْ يعطيكِ آلفْ ع ـآفيهْ
جع ـلهُ آللهْ فيّ ميزآنْ حسنآتِك
أنآرَ آللهْ بصيرتِك وَ بصرِك بـ نور آلإيمآنْ شآهِد لِكِ يومـ آلع ـرض وَ آلميزآنْ
وَ ثبتِك علىـآ آلسُنهْ وَ آلقُرآنْ

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

بارك الله فيك وبجهودك

المباركة القيمة أسال لك التوفيق والسداد

وأن يجمعنا الله ويبقينا على الود والمحبة والإخاء

وان يجزيك خير الجزاء

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

كيفية تجفيف التمر P_220417ck92

يبارك فيك المولى ويجزيك الخير

على جهدك القيم والمبذول باستمرار

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

هنا حضرت لأستقي من جمال وروعة وجاذبية طرحك
ماأعذب الذوق وما أرقى الموضوع الجميل..
ود بلا حد
كيفية تجفيف التمر P_97h8dj1

بارك فيـك رب الارض والسماء
وجزاكـ عــنـــا خــيـر الجــــــزاء
ورفـــع عنــك كـل هـــم وبــــــــلاء
وحشـــرك مــع الانبيـــــاء والشهـــــداء

اشكر اخي iraqi عالتوقيع الرائع

موضوع ممتاز سلمت يمناك
على هذا الجهد المبذول
بارك الله فيك وبكل مامساعيك لتوفير لنا
الجديد والمفيد

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

» كيفية تجفيف البصل
» لماذا الإفطار على التمر في شهر رمضان الكريم, فوائد التمر في الافطار
» معمول التمر - طريقة عمل معمول التمر
» كعك التمر
» طريقة تجفيف البصل