تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً جيداً للحديد، وتحتوي على نسب عالية من البروتينات، كما تحتوي على العديد من المعادن المهمّة مثل الزنك والفوسفور، لذلك فمن المفيد تناولها باعتدال. وفي هذا المقال سنقدم لكم عدّة وصفات لتحضير اللحوم الحمراء بطرق سهلة ولذيذة، مثل وصفة صينية اللحم بالطماطم، وصينية اللحم بالخضار.
المكونات • كيلو غرام من اللحمة مقطّعة مكعبات متوسطة. • حبتان من البصل المقطّع لشرائح رفيعة. • كوبان من عصير الطماطم. • نصف كوب من الماء. • ملعقة صغيرة من الملح. • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. • ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير • نضع اللحمة في صينية ونضع عليها شرائح البصل والزيت ونقلبها جيداً ثم نضيف الملح، الفلفل والكمون ونقلّب المكونات. • نخلط عصير الطماطم مع الماء، ونسكبه فوق اللحمة. • نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، ثم نخفّض الحرارة ونتركها لمدة نصف ساعة. • نسخّن الفرن في هذه الأثناء وندخل صينية اللحمة للفرن لتُتِم النضج. • نسخّن فحمة على النار ونضعها على طبق يتحمّل الحرارة ونضع فوقها القليل من الزيت ونضعها في صينية اللحم، ونغلق عليها بورق الألمنيوم، حتى تتشرّب النكهة. • نقدّم اللحمة ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.
م/ن
كازوها مشرفة منتدى الأنمي القديم
الأوسمة :
عدد الرسائل : 65926 العمر : 38 الإقامة : العـــراق الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 05/02/2009 السٌّمعَة : 48
شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك .. ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة
قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) : " العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر " فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء ___
spacepower مشرف منتدى الأنمي الحديث
الأوسمة :
عدد الرسائل : 50292 العمر : 35 الإقامة : spacepower الدولة : الجنسية : تاريخ التسجيل : 20/05/2009 السٌّمعَة : 94
الرئيسية 
