كبّة الرز

موضوع: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 2:03 pm

كبّة الرز

المكوّنات
• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• كوب لحم مفروم ناعم.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة طعام هيل مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة سماق.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كوبان زيت نباتي للقلي.
• ربع كوب صنوبر للحشو.
• ملعقة صغيرة بهارات طعام.

التحضير
• نغسل الرز جيداً وينقع لمدة خمس عشرة دقيقة.
• في قدر غميق نضع مقدار كوبان من الماء ونضيف لها نصف كمية البهارات: رشة ملح، وكركم، وهيل، ومكعب مرق الدجاج. نترك المكوّنات تغلي مع بعضها قليلاً.
• نضيف الرز المغسول جيداً الى الماء والتوابل ونحرص على أن تزيد كمية الماء قليلاً عن كمية الماء المعتاد طبخ بها الرز الأبيض العادي فنحن نريد الرز يعجن قليلاً، بعد النضج نضع الرز في وعاء حتى يبرد ويسهل العمل به.
• نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ونقلّب البصلة المفرومة، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات الملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، وبهارات الطعام المشكلة.
•نقلب اللحم حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج، ثم نضيف كوب البقدونس المفروم والصنوبر ونقلب حتى يتم النضج.
• نبلل أيدنيا بقليل من الماء، نبدأ بعدها بتعجين الأرز جيدأً للحصول على عجينة متماسكة منه تشبة عجينة كبّة البرغل من ناحية القوام تماماً.
• نكوّر عجينة الرز الى كرات صغيرة، ونبدأ بتشكيل قرص كبّة الرز كما كبّة البرغل تماماً حيث نمد العجينة في الأيدي ونصنع فيها حفرة صغيرة نحشو فيها اللحم ثم تغلق الحفرة وتشكل على شكل أصابع أو أقراص بحسب الرغبة.
• نضع حبات كبّة الرز في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.
• نسخن زيت غزيرلقلي حبات كبّة الرز وننتظر عليها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
• ننشل حبات كبّة الرز من الزيت ونضعه على ورق نشاف للتخلص من كافة كمية الزيت العالقة به.
• نضع حبات كبّة الرز في طبق التقديم ونقدم معها اللبن أو طبق من الشوربة.

.

.

م/ن

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 5:35 pm

سلمت الايادي الكريمة
التي اضافت لنا اجمل المواضيع
يبارك فيك ويجزيك الخير
وماننحرم تميزك

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 6:13 pm

تسلم اخي الكريم باور على الطرح المفيد
ربي يجزيك عنا كل خير ويبارك بيك

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 6:26 pm

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 8:10 pm

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 8:21 pm

يبارك فيك ويجزيك الخير
على هالموضوع الطيب
مانعدمك

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات كبّة الرز P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو كبّة الرز P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات كبّة الرز P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو كبّة الرز P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن كبّة الرز P_2183qitls1

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 10:13 pm

بارك الله فيك وبجهودك

المباركة القيمة أسال لك التوفيق والسداد

وأن يجمعنا الله ويبقينا على الود والمحبة والإخاء

وان يجزيك خير الجزاء

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

كبّة الرز P_220417ck92

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 10:42 pm

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبى

[center]

موضوع: رد: كبّة الرز السبت يناير 21, 2017 11:27 pm

شكر جزيلا لك لهذا الطرح الجميل
ننتظر المزيد من الابداع والتميز من مجهوداتكم الرائعه
تحيتي وتقديري لكم
وددي قبل ردي .....!!

موضوع: رد: كبّة الرز الأحد يناير 22, 2017 12:29 am

يااهلا وسهلا بيكم اخوتي الاعزاء
نورتوني بصفحتي المتواضعة

موضوع: رد: كبّة الرز الأحد يناير 22, 2017 8:48 am

بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل
لك مني أجمل التحيات

██████████ ★ الله ★ اكبر ★ ██████████

موضوع: رد: كبّة الرز الإثنين يناير 23, 2017 4:49 pm

مجهود رائع
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله

موضوع: رد: كبّة الرز الإثنين يناير 23, 2017 6:24 pm

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

طرح لآمس الجمآل
وتسلل إلى الآعمآق

لــ يسقينآ من روعته مآ يكفي
جمال في كل نآحية

شآكرة لك من القلب
ودام ذوقك ينزف اعذب ما لديه
بين طيات هذه الواحة

في شوق مستمر لجهدك وتميزكـ

اشكُرَك الشكرَ الجَزيِل لِرَوْعَة مَجُهُوْدك
لَاعَدَمَنَاك

اللهم زد وباركـ
كبّة الرز P_676vxtb11

موضوع رائع يعطيك العافية ويسلمك

منتدى سبيس باور .!

هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
كبّة الرز P_2655jrz1

» كبّة البرغل العراقية
» الرز بالبازاليا
» القيـــــــــــــــــــــــمة مع الرز الابيض بالزعفران
» طريقة طبخ السمك مع الرز
» طبق الرز مع التبولة باللحم