بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المكونات
• كوبان من السميد.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
• علبتان من القشطة.
• للتزيين: ◦ قطر.
◦ فستق حلبي، أو لوز.

طريقة التحضير
• نضع السمنة، والسكر في وعاء، ثم نخلطها بواسطة مضرب كهربائي حتى تتجانس المكونات، ويتشكّل لدينا خليط كريمي وناعم.
• نضيف اللبن على خليط السمن، والسكر، ونقلّب المكونات أيضاً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
• نخلط المكونات الجافة معاً، ومن ثم نضيفها للخليط السابق، ونقلّب المكونات حتى تتشكّل لدينا عجينة طرية، ومتناغمة خالية من أيّ تكتلات.
• نترك عجينة البسبوسة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نُحضر قالباً للفرن، نرشه بقليل من الزيت الرذاذي، أو ندهنه بقليل من الطحينية حسب الرغبة، ثم نضع أوّل طبقة من عجينة البسبوسة في قاع القالب، نوزّعها بشكل متساوٍ، ونضغط على سطحها باليد حتى يصبح أملساً، ومستوياً.
• ندخل قالب البسبوسة في فرن محمّى سابقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين، ولمدّة اثنتي عشرة دقيقة فقط حتى يجف سطحها، وتتماسك العجينة معاً، تمهيداً لوضع الحشوة.
• نوزّع القشطة على سطح البسبوسة بعد أن تماسكت طبقتها الأولى في الفرن، مع الحرص أن لا تصل الحشوة للأطراف حتى لا تذوب أثناء فترة الخبز.
• نضع طبقةً ثانية من عجينة البسبوسة على سطح الحشوة حتى تغطّيها تماماً.
• نوزّع البندق، أو اللوز على سطح البسبوسة، ومن ثم نقطع البسبوسة على شكل مربّعات متساوية في الحجم.
• ندخل البسبوسة الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحمر سطحها، وتأخذ اللون الذهبي.
• نصبّ القطر على سطح البسبوسة الساخنة بكميّةٍ كافية، ومن ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تتشرب القطر، وتبرد تماماً، ومن ثم نقدّمها.

ملاحظات
• من الأفضل أن نستخدم القشطة المعلبة، لأنها تتماسك داخل عجينة البسبوسة ولا تذوب، بعكس القشطة البلدية التي تذوب فور تعرضها للحرارة.
• إن فضّلنا خبز البسبوسة بمرحلة واحدة، أي وضع طبقاتها في وقت واحد دون خبز الطبقة الأولى كما أوردت في الوصفة، فمن المفضل رصّ العجينة في الطبقة الأولى جيداً، وذلك بطريقة التربيت باليد، والضغط الخفيف على سطحها، بعد ترطيبها بقليل من الزيت.

مشكور اخوية عراقي على التواقيع الروعة
................................................................................................

اشكر ادارتي الغالية على شهادة التكريم . تشرفت بها

بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل
لك مني أجمل التحيات

██████████ ★ الله ★ اكبر ★ ██████████

آنتقآء يقطر روعة وتفردآ ..

طبت وطآب مقآمكــ هنآ..

وفي كل مكآن يسقط فيه آسمكـــ..

لروحك آكآليل آلورد..

دمت بـ نقآء..
||

شكرا :. عالتوقيع اللي يجنن

مشكور اخي جون
على الجهود الطيبة والانتقاءات المتميزة

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_1143yz4n41

شوفوا مشاركاتي يابة شلون صارو بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_2141nss8x1

شوفوا مشاركاتي شلون حلوات بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_2142c52dp1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني

شوفوا مشاركاتي شلون صارو بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_218316oao1

شوفوا مشاركاتي يابة يخبلن بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_2183qitls1

بسم الله ماشاء الله
دوما مواضيعك تبهرنا فهي غايه في الروعة
الله يديمك ويديم ابداعك

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم

بارك الله فيك وكل الخير يجزيك
على روعة وتميز ماقدمته يديك

بارك الله فيك وبجهودك

المباركة القيمة أسال لك التوفيق والسداد

وأن يجمعنا الله ويبقينا على الود والمحبة والإخاء

وان يجزيك خير الجزاء

شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

بسبوسة بالقشطة وجوز الهند P_220417ck92

بارك الله فيك ومن نهر الكوثر يسقيك
ويجزيك عنا وعن الاسلام والمسلمين كل خير
على ماتقدمه لنامن مواضيع تنثر عبيراها
في صفحات وزوايا منتدانا الحبيب

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لك مني باقات من الورود

اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة

قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء
___